Corso di laurea in Allevamento e Salute Animale (L-38) – sede di Udine

Università degli Studi di Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · Laurea triennale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

Anno	Insegnamenti	di cui a scelta	Libri indicati
1º anno	55	0	3
2º anno	60	6	2
3º anno	11	0	7
Facoltativi e a scelta	32	32	13

1º anno

Curriculum: Allevamento Animale

1º semestre

Cartografia Numerica e Gis · 6 CFU · Prof. Eleonora Maset · testi non ancora pubblicati

Annuale

Analisi Geospaziale per Ambiente e Agricoltura · 8 CFU · Prof. Maurizia Sigura · testi non ancora pubblicati
Conservazione della Natura · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · 1 libro: Conservazione della natura e gestione delle Aree Protette
Difesa del Suolo e Riassetto del Territorio Nei Bacini Montani · 6 CFU · Prof. Sara Cucchiaro · testi non ancora pubblicati
Ecologia e Sostenibilita' delle Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Alessandro Peressotti · testi non ancora pubblicati
Economia e Legislazione Vitivinicole · 10 CFU · Prof. Sandro Sillani · testi non ancora pubblicati
Economia e Marketing · 12 CFU · Prof. Francesco Marangon · testi non ancora pubblicati
Enologia II · 6 CFU · Prof. Emilio Celotti · testi non ancora pubblicati
Fisiologia della Nutrizione e Dietetica · 6 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Pianificazione Ecologica dei Sistemi Forestali · 6 CFU · Prof. Antonio Tomao · 1 libro: Corona – Pianificazione ecologica dei sistemi forestali
Reti di Fornitura e Distribuzione del Settore Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Michael Marino · testi non ancora pubblicati
Viticoltura II · 11 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Allevamento e Salute Anim,ale Curr. Assistente Veterinario

1º semestre

Antropologia del Cibo · 6 CFU · Prof. Patrizia Quattrocchi · testi non ancora pubblicati

Annuale

Agronomia · 8 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Analisi Geospaziale per Ambiente e Agricoltura · 8 CFU · Prof. Maurizia Sigura · testi non ancora pubblicati
Biodiversita' · 12 CFU · Prof. Sandy Sgorlon · testi non ancora pubblicati
Biometria e Gestione Dati · 10 CFU · Prof. Mirco Corazzin · testi non ancora pubblicati
Botanica · 12 CFU · Prof. Enrico Braidot · testi non ancora pubblicati
Chimica e Biochimica Agraria · 12 CFU · Prof. Nicola Tomasi · testi non ancora pubblicati
Coltivazioni Arboree · 6 CFU · Prof. Giannina Vizzotto · testi non ancora pubblicati
Conservazione della Natura · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · 1 libro: Conservazione della natura e gestione delle Aree Protette
Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli · 8 CFU · Prof. Piergiorgio Comuzzo · testi non ancora pubblicati
Difesa del Suolo e Riassetto del Territorio Nei Bacini Montani · 6 CFU · Prof. Sara Cucchiaro · testi non ancora pubblicati
Diritto Agroalimentare · 6 CFU · Prof. Giulia De Luca · testi non ancora pubblicati
Diritto Ambientale · 6 CFU · Prof. Silvia Bolognini · testi non ancora pubblicati
Ecologia Generale · 6 CFU · Prof. Guido Incerti · testi non ancora pubblicati
Ecologia e Sostenibilita' delle Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Alessandro Peressotti · testi non ancora pubblicati
Economia e Legislazione Vitivinicole · 10 CFU · Prof. Sandro Sillani · testi non ancora pubblicati
Economia e Marketing · 12 CFU · Prof. Francesco Marangon · testi non ancora pubblicati
Enologia I · 11 CFU · Prof. Franco Battistutta · testi non ancora pubblicati
Enologia II · 6 CFU · Prof. Emilio Celotti · testi non ancora pubblicati
Entomologia · 6 CFU · Prof. Davide Frizzera · testi non ancora pubblicati
Filiere di Produzioni Vegetali Sostenibili · 8 CFU · Prof. Giannina Vizzotto · testi non ancora pubblicati
Fisica con Laboratorio · 6 CFU · Prof. Federico Fogolari · testi non ancora pubblicati
Fisiologia Generale Veterinaria · 6 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Fisiologia della Nutrizione e Dietetica · 6 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Genetica Agraria · 6 CFU · Prof. Gabriele Magris · testi non ancora pubblicati
Geobotanica · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · testi non ancora pubblicati
Geografia e Biodiversita' dei Paesaggi e dei Prodotti Agroalimentari · 10 CFU · Prof. Francesco Boscutti · testi non ancora pubblicati
Geologia Ambientale · 9 CFU · Prof. Giovanni Paiero · testi non ancora pubblicati
Gestione e Benessere degli Animali da Reddito · 6 CFU · Prof. Mirco Corazzin · testi non ancora pubblicati
Industrie Agrarie e Microbiologia · 12 CFU · Prof. Marcello Civilini · testi non ancora pubblicati
Istologia e Anatomia degli Animali · 6 CFU · Prof. Monica Colitti · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Comunicazione del Cibo · 6 CFU · Prof. Fulvio Zendrini · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Innovazione Aziendale Strategica · 6 CFU · Prof. Silvia Iacuzzi · testi non ancora pubblicati
Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione · 9 CFU · Prof. Michela Maifreni · testi non ancora pubblicati
Meccanizzazione Agricola · 6 CFU · Prof. Rino Gubiani · testi non ancora pubblicati
Meteorologia, Idrologia e Cambiamenti Climatici · 12 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Alimenti · 8 CFU · Prof. Lucilla Iacumin · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Ecosistemi Naturali · 6 CFU · Prof. Marcello Civilini · testi non ancora pubblicati
Patologia Vegetale · 10 CFU · Prof. Giuseppe Firrao · testi non ancora pubblicati
Pianificazione Ecologica dei Sistemi Forestali · 6 CFU · Prof. Antonio Tomao · 1 libro: Corona – Pianificazione ecologica dei sistemi forestali
Protezione della Vite · 10 CFU · Prof. Desiderato Annoscia · testi non ancora pubblicati
Prova di Accertamento Inglese B1 · 3 CFU · testi non ancora pubblicati
Reti di Fornitura e Distribuzione del Settore Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Michael Marino · testi non ancora pubblicati
Scienze Chimiche e Biochimiche · 12 CFU · Prof. Daniele Zuccaccia · testi non ancora pubblicati
Scienze della Terra · 9 CFU · Prof. Maria Eliana Poli · testi non ancora pubblicati
Scrittura e Narrazione Sul Cibo · 6 CFU · Prof. Angelo Variano · testi non ancora pubblicati
Sicurezza Alimentare · 6 CFU · Prof. Marilena Marino · testi non ancora pubblicati
Statistiche Economiche del Comparto Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Federica Cisilino · testi non ancora pubblicati
Storia dell'Alimentazione · 6 CFU · Prof. Angelo Floramo · testi non ancora pubblicati
Struttura e Trasformazioni della Materia · 6 CFU · Prof. Daniele Zuccaccia · testi non ancora pubblicati
Valutazione Sensoriale degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Marilisa Alongi · testi non ancora pubblicati
Viticoltura I · 6 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati
Viticoltura II · 11 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Allevamento e Salute Animale Curr. Allevamento Animale

1º semestre

Antropologia del Cibo · 6 CFU · Prof. Patrizia Quattrocchi · testi non ancora pubblicati

Annuale

Agronomia · 8 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Analisi Geospaziale per Ambiente e Agricoltura · 8 CFU · Prof. Maurizia Sigura · testi non ancora pubblicati
Avicoltura e Coniglicoltura · 6 CFU · Prof. Enrico Daniso · 1 libro: Avicoltura – 554 pp
Biodiversita' · 12 CFU · Prof. Sandy Sgorlon · testi non ancora pubblicati
Biometria e Gestione Dati · 10 CFU · Prof. Mirco Corazzin · testi non ancora pubblicati
Botanica · 12 CFU · Prof. Enrico Braidot · testi non ancora pubblicati
Chimica e Biochimica Agraria · 12 CFU · Prof. Nicola Tomasi · testi non ancora pubblicati
Coltivazioni Arboree · 6 CFU · Prof. Giannina Vizzotto · testi non ancora pubblicati
Conservazione della Natura · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · 1 libro: Conservazione della natura e gestione delle Aree Protette
Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli · 8 CFU · Prof. Piergiorgio Comuzzo · testi non ancora pubblicati
Difesa del Suolo e Riassetto del Territorio Nei Bacini Montani · 6 CFU · Prof. Sara Cucchiaro · testi non ancora pubblicati
Diritto Agroalimentare · 6 CFU · Prof. Giulia De Luca · testi non ancora pubblicati
Diritto Ambientale · 6 CFU · Prof. Silvia Bolognini · testi non ancora pubblicati
Ecologia Generale · 6 CFU · Prof. Guido Incerti · testi non ancora pubblicati
Ecologia e Sostenibilita' delle Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Alessandro Peressotti · testi non ancora pubblicati
Economia e Legislazione Vitivinicole · 10 CFU · Prof. Sandro Sillani · testi non ancora pubblicati
Economia e Marketing · 12 CFU · Prof. Francesco Marangon · testi non ancora pubblicati
Enologia I · 11 CFU · Prof. Franco Battistutta · testi non ancora pubblicati
Enologia II · 6 CFU · Prof. Emilio Celotti · testi non ancora pubblicati
Entomologia · 6 CFU · Prof. Davide Frizzera · testi non ancora pubblicati
Filiere di Produzioni Vegetali Sostenibili · 8 CFU · Prof. Giannina Vizzotto · testi non ancora pubblicati
Fisica con Laboratorio · 6 CFU · Prof. Federico Fogolari · testi non ancora pubblicati
Fisiologia Generale Veterinaria · 6 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Fisiologia della Nutrizione e Dietetica · 6 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Genetica Agraria · 6 CFU · Prof. Gabriele Magris · testi non ancora pubblicati
Geobotanica · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · testi non ancora pubblicati
Geografia e Biodiversita' dei Paesaggi e dei Prodotti Agroalimentari · 10 CFU · Prof. Francesco Boscutti · testi non ancora pubblicati
Geologia Ambientale · 9 CFU · Prof. Giovanni Paiero · testi non ancora pubblicati
Industrie Agrarie e Microbiologia · 12 CFU · Prof. Marcello Civilini · testi non ancora pubblicati
Istologia e Anatomia degli Animali · 6 CFU · Prof. Monica Colitti · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Comunicazione del Cibo · 6 CFU · Prof. Fulvio Zendrini · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Innovazione Aziendale Strategica · 6 CFU · Prof. Silvia Iacuzzi · testi non ancora pubblicati
Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione · 9 CFU · Prof. Michela Maifreni · testi non ancora pubblicati
Meccanizzazione Agricola · 6 CFU · Prof. Rino Gubiani · testi non ancora pubblicati
Meteorologia, Idrologia e Cambiamenti Climatici · 12 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Alimenti · 8 CFU · Prof. Lucilla Iacumin · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Ecosistemi Naturali · 6 CFU · Prof. Marcello Civilini · testi non ancora pubblicati
Patologia Vegetale · 10 CFU · Prof. Giuseppe Firrao · testi non ancora pubblicati
Pianificazione Ecologica dei Sistemi Forestali · 6 CFU · Prof. Antonio Tomao · 1 libro: Corona – Pianificazione ecologica dei sistemi forestali
Protezione della Vite · 10 CFU · Prof. Desiderato Annoscia · testi non ancora pubblicati
Prova di Accertamento Inglese B1 · 3 CFU · testi non ancora pubblicati
Reti di Fornitura e Distribuzione del Settore Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Michael Marino · testi non ancora pubblicati
Scienze Chimiche e Biochimiche · 12 CFU · Prof. Daniele Zuccaccia · testi non ancora pubblicati
Scienze della Terra · 9 CFU · Prof. Maria Eliana Poli · testi non ancora pubblicati
Scrittura e Narrazione Sul Cibo · 6 CFU · Prof. Angelo Variano · testi non ancora pubblicati
Sicurezza Alimentare · 6 CFU · Prof. Marilena Marino · testi non ancora pubblicati
Statistiche Economiche del Comparto Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Federica Cisilino · testi non ancora pubblicati
Storia dell'Alimentazione · 6 CFU · Prof. Angelo Floramo · testi non ancora pubblicati
Struttura e Trasformazioni della Materia · 6 CFU · Prof. Daniele Zuccaccia · testi non ancora pubblicati
Valutazione Sensoriale degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Marilisa Alongi · testi non ancora pubblicati
Viticoltura I · 6 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati
Viticoltura II · 11 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Assistente Veterinario

1º semestre

Cartografia Numerica e Gis · 6 CFU · Prof. Eleonora Maset · testi non ancora pubblicati

Annuale

Analisi Geospaziale per Ambiente e Agricoltura · 8 CFU · Prof. Maurizia Sigura · testi non ancora pubblicati
Conservazione della Natura · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · 1 libro: Conservazione della natura e gestione delle Aree Protette
Difesa del Suolo e Riassetto del Territorio Nei Bacini Montani · 6 CFU · Prof. Sara Cucchiaro · testi non ancora pubblicati
Ecologia e Sostenibilita' delle Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Alessandro Peressotti · testi non ancora pubblicati
Economia e Legislazione Vitivinicole · 10 CFU · Prof. Sandro Sillani · testi non ancora pubblicati
Economia e Marketing · 12 CFU · Prof. Francesco Marangon · testi non ancora pubblicati
Enologia II · 6 CFU · Prof. Emilio Celotti · testi non ancora pubblicati
Fisiologia della Nutrizione e Dietetica · 6 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Pianificazione Ecologica dei Sistemi Forestali · 6 CFU · Prof. Antonio Tomao · 1 libro: Corona – Pianificazione ecologica dei sistemi forestali
Reti di Fornitura e Distribuzione del Settore Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Michael Marino · testi non ancora pubblicati
Viticoltura II · 11 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati

2º anno

Curriculum: Allevamento e Salute Anim,ale Curr. Assistente Veterinario

1º semestre

Antropologia del Cibo · testi non ancora pubblicati

Annuale

Agronomia · 8 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Analisi Geospaziale per Ambiente e Agricoltura · 8 CFU · Prof. Maurizia Sigura · testi non ancora pubblicati
Biologia degli Animali da Compagnia · 6 CFU · Prof. Bruno Stefanon · testi non ancora pubblicati
Botanica · testi non ancora pubblicati
Chimica e Biochimica Agraria · 12 CFU · Prof. Nicola Tomasi · testi non ancora pubblicati
Coltivazioni Arboree · 6 CFU · Prof. Giannina Vizzotto · testi non ancora pubblicati
Conservazione della Natura · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · 1 libro: Conservazione della natura e gestione delle Aree Protette
Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli · testi non ancora pubblicati
Difesa del Suolo e Riassetto del Territorio Nei Bacini Montani · 6 CFU · Prof. Sara Cucchiaro · testi non ancora pubblicati
Diritto Agroalimentare · testi non ancora pubblicati
Diritto Ambientale · 6 CFU · Prof. Silvia Bolognini · testi non ancora pubblicati
Ecologia Generale · testi non ancora pubblicati
Ecologia e Sostenibilita' delle Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Alessandro Peressotti · testi non ancora pubblicati
Economia e Legislazione Vitivinicole · 10 CFU · Prof. Sandro Sillani · testi non ancora pubblicati
Economia e Marketing · 12 CFU · Prof. Francesco Marangon · testi non ancora pubblicati
Enologia I · 11 CFU · Prof. Franco Battistutta · testi non ancora pubblicati
Entomologia · 6 CFU · Prof. Davide Frizzera · testi non ancora pubblicati
Filiere di Produzioni Vegetali Sostenibili · testi non ancora pubblicati
Fisica con Laboratorio · testi non ancora pubblicati
Fisiologia della Nutrizione e Dietetica · 6 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Genetica Agraria · testi non ancora pubblicati
Geobotanica · testi non ancora pubblicati
Geografia e Biodiversita' dei Paesaggi e dei Prodotti Agroalimentari · testi non ancora pubblicati
Geologia Ambientale · 9 CFU · Prof. Giovanni Paiero · testi non ancora pubblicati
Industrie Agrarie e Microbiologia · 12 CFU · Prof. Marcello Civilini · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Comunicazione del Cibo · 6 CFU · Prof. Fulvio Zendrini · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Innovazione Aziendale Strategica · testi non ancora pubblicati
Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione · 9 CFU · Prof. Michela Maifreni · testi non ancora pubblicati
Meccanizzazione Agricola · 6 CFU · Prof. Rino Gubiani · testi non ancora pubblicati
Meteorologia, Idrologia e Cambiamenti Climatici · 12 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Alimenti · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Ecosistemi Naturali · testi non ancora pubblicati
Microbiologia e Malattie Infettive · 6 CFU · Prof. Marco Galeotti · testi non ancora pubblicati
Nutrizione e Alimentazione Animale · 12 CFU · Prof. Mauro Spanghero · testi non ancora pubblicati
Parassitologia e Malattie Parassitarie · 6 CFU · Prof. Paola Beraldo · testi non ancora pubblicati
Patologia Generale Veterinaria · 6 CFU · Prof. Marco Galeotti · testi non ancora pubblicati
Patologia Vegetale · 10 CFU · Prof. Giuseppe Firrao · testi non ancora pubblicati
Pianificazione Ecologica dei Sistemi Forestali · 6 CFU · Prof. Antonio Tomao · 1 libro: Corona – Pianificazione ecologica dei sistemi forestali
Protezione della Vite · 10 CFU · Prof. Desiderato Annoscia · testi non ancora pubblicati
Reti di Fornitura e Distribuzione del Settore Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Michael Marino · testi non ancora pubblicati
Ricerca Bibliografica ed Editing Scientifico · 1 CFU · Prof. Giuseppe Stradaioli · testi non ancora pubblicati
Scienze della Terra · testi non ancora pubblicati
Scrittura e Narrazione Sul Cibo · 6 CFU · Prof. Angelo Variano · testi non ancora pubblicati
Sicurezza Alimentare · 6 CFU · Prof. Marilena Marino · testi non ancora pubblicati
Statistiche Economiche del Comparto Agroalimentare e della Ristorazione · testi non ancora pubblicati
Storia dell'Alimentazione · 6 CFU · Prof. Angelo Floramo · testi non ancora pubblicati
Struttura e Trasformazioni della Materia · testi non ancora pubblicati
Tecniche Assistenziali di Base e Endocrinologia Clinica degli Animali · 9 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Valutazione Sensoriale degli Alimenti · testi non ancora pubblicati
Viticoltura I · testi non ancora pubblicati
Viticoltura II · 11 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati
SCELTA PROGRAMMATA (esami a scelta)
Fisiologia delle Specie Ittiche · 3 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Analisi di Alimenti per Animali · 3 CFU · Prof. Chiara Sarnataro · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Biochimica Clinica Veterinaria · 3 CFU · Prof. Andrea Venerando · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Botanica Generale · 3 CFU · Prof. Valentino Casolo · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Endocrinologia Clinica Veterinaria · 3 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Miologia Applicata · 3 CFU · Prof. Monica Colitti · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Allevamento e Salute Animale Curr. Allevamento Animale

1º semestre

Antropologia del Cibo · testi non ancora pubblicati

Annuale

Agronomia · 8 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Allevamenti Animali · 12 CFU · Prof. Edi Piasentier · testi non ancora pubblicati
Analisi Geospaziale per Ambiente e Agricoltura · 8 CFU · Prof. Maurizia Sigura · testi non ancora pubblicati
Botanica · testi non ancora pubblicati
Chimica e Biochimica Agraria · 12 CFU · Prof. Nicola Tomasi · testi non ancora pubblicati
Coltivazioni Arboree · 6 CFU · Prof. Giannina Vizzotto · testi non ancora pubblicati
Conservazione della Natura · 6 CFU · Prof. Valentino Casolo · 1 libro: Conservazione della natura e gestione delle Aree Protette
Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli · testi non ancora pubblicati
Difesa del Suolo e Riassetto del Territorio Nei Bacini Montani · 6 CFU · Prof. Sara Cucchiaro · testi non ancora pubblicati
Diritto Agroalimentare · testi non ancora pubblicati
Diritto Ambientale · 6 CFU · Prof. Silvia Bolognini · testi non ancora pubblicati
Ecologia Generale · testi non ancora pubblicati
Ecologia e Sostenibilita' delle Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Alessandro Peressotti · testi non ancora pubblicati
Economia e Legislazione Vitivinicole · 10 CFU · Prof. Sandro Sillani · testi non ancora pubblicati
Economia e Marketing · 12 CFU · Prof. Francesco Marangon · testi non ancora pubblicati
Enologia I · 11 CFU · Prof. Franco Battistutta · testi non ancora pubblicati
Entomologia · 6 CFU · Prof. Davide Frizzera · testi non ancora pubblicati
Filiere di Produzioni Vegetali Sostenibili · testi non ancora pubblicati
Fisica con Laboratorio · testi non ancora pubblicati
Fisiologia della Nutrizione e Dietetica · 6 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Genetica Agraria · testi non ancora pubblicati
Geobotanica · testi non ancora pubblicati
Geografia e Biodiversita' dei Paesaggi e dei Prodotti Agroalimentari · testi non ancora pubblicati
Geologia Ambientale · 9 CFU · Prof. Giovanni Paiero · testi non ancora pubblicati
Industrie Agrarie e Microbiologia · 12 CFU · Prof. Marcello Civilini · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Comunicazione del Cibo · 6 CFU · Prof. Fulvio Zendrini · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Innovazione Aziendale Strategica · testi non ancora pubblicati
Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione · 9 CFU · Prof. Michela Maifreni · testi non ancora pubblicati
Meccanizzazione Agricola · 6 CFU · Prof. Rino Gubiani · testi non ancora pubblicati
Meteorologia, Idrologia e Cambiamenti Climatici · 12 CFU · Prof. Paolo Ceccon · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Alimenti · testi non ancora pubblicati
Microbiologia degli Ecosistemi Naturali · testi non ancora pubblicati
Microbiologia e Malattie Infettive · 6 CFU · Prof. Marco Galeotti · testi non ancora pubblicati
Nutrizione e Alimentazione Animale · 12 CFU · Prof. Mauro Spanghero · testi non ancora pubblicati
Parassitologia e Malattie Parassitarie · 6 CFU · Prof. Paola Beraldo · testi non ancora pubblicati
Patologia Generale Veterinaria · 6 CFU · Prof. Marco Galeotti · testi non ancora pubblicati
Patologia Vegetale · 10 CFU · Prof. Giuseppe Firrao · testi non ancora pubblicati
Pianificazione Ecologica dei Sistemi Forestali · 6 CFU · Prof. Antonio Tomao · 1 libro: Corona – Pianificazione ecologica dei sistemi forestali
Protezione della Vite · 10 CFU · Prof. Desiderato Annoscia · testi non ancora pubblicati
Reti di Fornitura e Distribuzione del Settore Agroalimentare e della Ristorazione · 6 CFU · Prof. Michael Marino · testi non ancora pubblicati
Ricerca Bibliografica ed Editing Scientifico · 1 CFU · Prof. Giuseppe Stradaioli · testi non ancora pubblicati
Scienze della Terra · testi non ancora pubblicati
Scrittura e Narrazione Sul Cibo · 6 CFU · Prof. Angelo Variano · testi non ancora pubblicati
Sicurezza Alimentare · 6 CFU · Prof. Marilena Marino · testi non ancora pubblicati
Sistemi Agrozootecnici · 15 CFU · Prof. Stefano Bovolenta · testi non ancora pubblicati
Statistiche Economiche del Comparto Agroalimentare e della Ristorazione · testi non ancora pubblicati
Storia dell'Alimentazione · 6 CFU · Prof. Angelo Floramo · testi non ancora pubblicati
Struttura e Trasformazioni della Materia · testi non ancora pubblicati
Valutazione Sensoriale degli Alimenti · testi non ancora pubblicati
Viticoltura I · testi non ancora pubblicati
Viticoltura II · 11 CFU · Prof. Paolo Sivilotti · testi non ancora pubblicati
SCELTA PROGRAMMATA (esami a scelta)
Fisiologia delle Specie Ittiche · 3 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Analisi di Alimenti per Animali · 3 CFU · Prof. Chiara Sarnataro · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Biochimica Clinica Veterinaria · 3 CFU · Prof. Andrea Venerando · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Botanica Generale · 3 CFU · Prof. Valentino Casolo · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Endocrinologia Clinica Veterinaria · 3 CFU · Prof. Tanja Peric · testi non ancora pubblicati
Laboratorio di Miologia Applicata · 3 CFU · Prof. Monica Colitti · testi non ancora pubblicati

3º anno

Curriculum: ALLEVAMENTO ANIMALE (con richiesta conversione CFU tirocinio)

Annuale

Acquacoltura · 9 CFU · Prof. Francesca Tulli · testi non ancora pubblicati
Avicoltura e Coniglicoltura · 6 CFU · Prof. Enrico Daniso · 1 libro: Avicoltura – 554 pp
Biologia ed Ecologia della Fauna · 6 CFU · Prof. Stefano Filacorda · 1 libro: Ecologia – Colin R.Townsend
Fisiopatologia della Riproduzione e Fecondazione Artificiale · 6 CFU · Prof. Giuseppe Stradaioli · 1 libro: Hafez – Libreria universitaria
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale · 6 CFU · Prof. Ivan Poli · 1 libro: Manuale di ispezione e controllo delle carni. E.
Parassitologia e Malattie Parassitarie · 6 CFU · Prof. Paola Beraldo · 1 libro: Guida alle malattie parassitarie degli animali domestici. Vezio
Principi di Economia e Gestione · 7 CFU · Prof. Federico Nassivera · testi non ancora pubblicati
Strutture e Impianti · 6 CFU · Prof. Francesco Da Borso · 1 libro: Chiumenti – RCS Education

Curriculum: ASSISTENTE VETERINARIO (con richiesta conversione CFU tirocinio)

Annuale

Anatomia Patologica e Ispezioni · 11 CFU · Prof. Marco Galeotti · testi non ancora pubblicati
Fisiopatologia della Riproduzione e Fecondazione Artificiale · 6 CFU · Prof. Giuseppe Stradaioli · 1 libro: Hafez – Libreria universitaria
Legislazione Veterinaria · 5 CFU · Prof. Mario Gentili · testi non ancora pubblicati
Parassitologia e Malattie Parassitarie · 6 CFU · Prof. Paola Beraldo · 1 libro: Guida alle malattie parassitarie degli animali domestici. Vezio
Principi di Economia e Gestione · 7 CFU · Prof. Federico Nassivera · testi non ancora pubblicati
Strutture e Impianti · 6 CFU · Prof. Francesco Da Borso · 1 libro: Chiumenti – RCS Education
Tecniche Infermieristiche · 6 CFU · Prof. Martina Crociati · 1 libro: II edizione, Paola Rueca, Matteo Tommasini Degna, Poletto

Curriculum: Allevamento Animale

Annuale

Acquacoltura · 9 CFU · Prof. Francesca Tulli · testi non ancora pubblicati
Avicoltura e Coniglicoltura · 6 CFU · Prof. Enrico Daniso · 1 libro: Avicoltura – 554 pp
Biologia ed Ecologia della Fauna · 6 CFU · Prof. Stefano Filacorda · 1 libro: Ecologia – Colin R.Townsend
Fisiopatologia della Riproduzione e Fecondazione Artificiale · 6 CFU · Prof. Giuseppe Stradaioli · 1 libro: Hafez – Libreria universitaria
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale · 6 CFU · Prof. Ivan Poli · 1 libro: Manuale di ispezione e controllo delle carni. E.
Parassitologia e Malattie Parassitarie · 6 CFU · Prof. Paola Beraldo · 1 libro: Guida alle malattie parassitarie degli animali domestici. Vezio
Principi di Economia e Gestione · 7 CFU · Prof. Federico Nassivera · testi non ancora pubblicati
Strutture e Impianti · 6 CFU · Prof. Francesco Da Borso · 1 libro: Chiumenti – RCS Education

Curriculum: Assistente Veterinario

Annuale

Anatomia Patologica e Ispezioni · 11 CFU · Prof. Marco Galeotti · testi non ancora pubblicati
Fisiopatologia della Riproduzione e Fecondazione Artificiale · 6 CFU · Prof. Giuseppe Stradaioli · 1 libro: Hafez – Libreria universitaria
Legislazione Veterinaria · 5 CFU · Prof. Mario Gentili · testi non ancora pubblicati
Parassitologia e Malattie Parassitarie · 6 CFU · Prof. Paola Beraldo · 1 libro: Guida alle malattie parassitarie degli animali domestici. Vezio
Principi di Economia e Gestione · 7 CFU · Prof. Federico Nassivera · testi non ancora pubblicati
Strutture e Impianti · 6 CFU · Prof. Francesco Da Borso · 1 libro: Chiumenti – RCS Education
Tecniche Infermieristiche · 6 CFU · Prof. Martina Crociati · 1 libro: II edizione, Paola Rueca, Matteo Tommasini Degna, Poletto

Note sul piano di studi

Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamento Animale del 1º anno sono tutti nel 1º semestre.
Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamento e Salute Anim,ale Curr. Assistente Veterinario del 1º anno sono tutti nel 1º semestre. Per il 1º anno l'ateneo pubblica 53 insegnamenti senza indicare quali sono a scelta (per esempio le lingue o i laboratori): segui il tuo piano di studi.
Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamento e Salute Animale Curr. Allevamento Animale del 1º anno sono tutti nel 1º semestre. Per il 1º anno l'ateneo pubblica 53 insegnamenti senza indicare quali sono a scelta (per esempio le lingue o i laboratori): segui il tuo piano di studi.
Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Assistente Veterinario del 1º anno sono tutti nel 1º semestre.
Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamento e Salute Anim,ale Curr. Assistente Veterinario del 2º anno sono tutti nel 1º semestre. Per il 2º anno l'ateneo pubblica 52 insegnamenti senza indicare quali sono a scelta (per esempio le lingue o i laboratori): segui il tuo piano di studi.
Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamento e Salute Animale Curr. Allevamento Animale del 2º anno sono tutti nel 1º semestre. Per il 2º anno l'ateneo pubblica 52 insegnamenti senza indicare quali sono a scelta (per esempio le lingue o i laboratori): segui il tuo piano di studi.

Esami facoltativi e a scelta

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Anatomia e Biologia delle Specie di Interesse Faunistico e Venatorio · 6 CFU · Prof. Monica Colitti · testi non ancora pubblicati
Chimica e Biochimica degli Inquinanti · 6 CFU · Prof. Elisa Pellegrini · testi non ancora pubblicati
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Geologia Regionale · 6 CFU · Prof. Maria Eliana Poli · testi non ancora pubblicati
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Laboratorio di Cultura Visuale del Cibo · 6 CFU · Prof. Fabio Franz · testi non ancora pubblicati
Micotossine e Biocontaminanti · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
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Prati e Pascoli · 6 CFU · 6 libri: Bunce – TRANSHUMANCE AND BIODIVERSITY IN EUROPEAN MOUNTAINS; Gusmeroli – Pascoli e paesaggio alpino; Papanastasis – Restoration of Degraded Grazing Lands through Grazing……
Principi di Nutrizione Umana · 3 CFU · Prof. Nicoletta Pellegrini · testi non ancora pubblicati
Scenari ed Evoluzioni nel Mondo del Cibo · 6 CFU · Prof. Sonia Calligaris · testi non ancora pubblicati
Selvicoltura e Dendrometria · 6 CFU · Prof. Giorgio Alberti · 4 libri: Piussi – Selvicoltura generale; La Marca – Elementi di dendrometria; Ashton – The Practice of Silviculture…
Tecnologia Lattiero Casearia · 4 CFU · Prof. Nadia Innocente · testi non ancora pubblicati
Tecnologia degli Oli e Grassi · 3 CFU · Prof. Sonia Calligaris · testi non ancora pubblicati
Tecnologia della Birra · 4 CFU · Prof. Franco Battistutta · testi non ancora pubblicati
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Viticoltura Biologica · 6 CFU · Prof. Desiderato Annoscia · testi non ancora pubblicati
Viticoltura di Precisione · 6 CFU · Prof. Rino Gubiani · testi non ancora pubblicati