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Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione – Udine

Università degli Studi di Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Michela Maifreni Canale unico

Corso di laurea: Allevamento e Salute Animale – sede di Udine · Laurea triennale (L-38) · 2º anno · annuale · 9 CFU / 1º anno · annuale · 9 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 9 CFU · apri nel catalogo

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Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · annuale · 9 CFU

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De Vita – Corso di meccanica enologicaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Jaquet – Reggio nell’EmiliaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Nardin – 299 ppCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Appunti di lezione e presentazioniCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti di lezione. Strumenti a supporto della didattica: presentazioni PowerPoint, articoli scientifici, report e altro materiale messo a disposizione sulla piattaforma e-learning.

Argomenti del programma: Il corso, in una parte, propone l'acquisizione dei principi generali e di base relativi agli interventi di sanificazione in un’industria alimentare; la comprensione delle motivazioni che portano all’intervento sanificante al termine del ciclo tecnologico di produzione; la conoscenza dei principi attivi utilizzati e criteri per un loro corretto impiego e l'acquisizione di conoscenze operative e gestionali per…

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