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Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione – prof. Michela Maifreni

Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Università degli Studi di Udine · 3º anno · annuale · 9 CFU · canale unico

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Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione 9 CFU

MMProf. Michela Maifreni Canale unico
Il docente consiglia di frequentare
De Vita – Corso di meccanica enologicaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Jaquet – Reggio nell’EmiliaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Nardin – 299 ppIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Appunti di lezione e presentazioniIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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  • Appunti di lezione. Strumenti a supporto della didattica: presentazioni PowerPoint, articoli scientifici, report e altro materiale messo a disposizione sulla piattaforma e-learning.

Argomenti del programma: Il corso, in una parte, propone l'acquisizione dei principi generali e di base relativi agli interventi di sanificazione in un’industria alimentare; la comprensione delle motivazioni che portano all’intervento sanificante al termine del ciclo tecnologico di produzione; la conoscenza dei principi attivi utilizzati e criteri per un loro corretto impiego e l'acquisizione di conoscenze operative e gestionali per…

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Testi d'esame di Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione del prof. Michela Maifreni, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Udine, 3º anno · annuale · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: De Vita – Corso di meccanica enologica; Jaquet – Reggio nell’Emilia; Nardin – 299 pp; Appunti di lezione e presentazioni.

Vedi anche: Prof. Michela Maifreni · Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione a Udine (tutti i canali)