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Jaquet – Reggio nell’Emilia

Libro adottato a Udine, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Jaquet – Reggio nell’Emilia» è adottato per Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione dal prof. Michela Maifreni (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE – Udine).

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Come lo indica il docente: Jaquet P. Installazioni Vinicole. Ed. Eno-One, Reggio nell’Emilia, 2006

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Macchine e Impianti per L'Industria Alimentare e Interventi di Sanificazione – Prof. Michela Maifreni Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · annuale · 9 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · 3º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti di lezione. Strumenti a supporto della didattica: presentazioni PowerPoint, articoli scientifici, report e altro materiale messo a disposizione sulla piattaforma e-learning.

Argomenti del programma: Il corso, in una parte, propone l'acquisizione dei principi generali e di base relativi agli interventi di sanificazione in un’industria alimentare; la comprensione delle motivazioni che portano all’intervento sanificante al termine del ciclo tecnologico di produzione; la conoscenza dei principi attivi utilizzati e criteri per un loro corretto impiego e l'acquisizione di conoscenze operative e gestionali per…

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