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Prof. Piergiorgio Comuzzo

Università degli Studi di Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Piergiorgio Comuzzo

Materie del prof. Piergiorgio Comuzzo

Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli Canale unico

Corso di laurea: Allevamento e Salute Animale – sede di Udine · Laurea triennale (L-38) · 1º anno · annuale · 8 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 8 CFU · apri nel catalogo

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Tecnologie Enologiche Speciali Canale unico

Corso di laurea: Allevamento e Salute Animale – sede di Udine · Laurea triennale (L-38) · esame facoltativo · 6 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 6 CFU · apri nel catalogo

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Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Udine · Laurea triennale (L-25) · 2º anno · annuale · 8 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 8 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Udine · 2º anno ›

James – Crouch – Edises, articoli scientifici forniti dal…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa acquistare più volumi: vol. 1, vol. 2Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: [AG0248] - CHIMICA ANALITICA Equilibri chimici in soluzione acquosa. Equilibri acido-base. Calcolo del pH diagrammi logaritmici bilancio protonico. Soluzioni tampone. Analisi volumetrica. Reazioni di titolazione. Calcoli volumetrici. Punto equivalente e punto finale. Individuazione del punto finale. Errori di titolazione. Standard. Titolazioni di neutralizzazione. Derivazione delle curve di titolazione.

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Tecnologie Enologiche Speciali Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Udine · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · annuale · 6 CFU

Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · 6 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Udine · 3º anno ›

Sons – Handbook of EnologyCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Zone di produzione, tecnologie di vinificazione e legislazione di: vini spumanti rifermentati in bottiglia secondo il metodo classico; vini spumanti rifermentati in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat; vini frizzanti e gassificati; mosti parzialmente fermentati (metodo Asti); vini ottenuti da uve con intervento della muffa nobile (Vini di Sauternes, Vini di Tokaji, Trockenbeerenauslese, Picolit); vini…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Piergiorgio Comuzzo per Controllo e Gestione della Qualita' dei Prodotti Vitivinicoli (Viticoltura ed Enologia – sede di Udine, canale unico)?

James – Crouch – Edises, articoli scientifici forniti dal…

Quali libri consiglia il prof. Piergiorgio Comuzzo per Tecnologie Enologiche Speciali (Viticoltura ed Enologia – sede di Udine, canale unico)?

Sons – Handbook of Enology