Libri UniversitariDietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) (L/SNT3)
Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Medicina e Chirurgia · Laurea triennale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027
1º anno
- Alimentazione e Nutrizione Umana - · 7 CFU · Prof. Cristiana Caliceti, Prof. Chiara Berteotti, Prof. Carolina Poli, Prof. Federica Dall'Aglio · 4 libri: Pignatti – Biochimica della Nutrizione; Zocchi – Principi di Fisiologia; Berne – FISIOLOGIA…
- Chimica degli Alimenti e Tecnologie Alimentari (C.I.) per Sostenere L'Esame di Chimica degli Alimenti e Tecnologie Alimentari (C.I.) Occorre Aver Superato L'Esame di Scienze Biomediche I · 7 CFU · Prof. Matilde Tura, Prof. Tullia Gallina Toschi · 4 libri: Mannina – La chimica e gli alimenti - Nutrienti…; Liberatore – Merceologia degli alimenti; Capelli – Principi di chimica degli alimenti…
- Fisica, Statistica e Informatica - · 5 CFU · Prof. Ivan Corazza, Prof. Laura Cercenelli, Prof. Andrea Turolla · testi non ancora pubblicati
- Scienze Biomediche I · 6 CFU · Prof. Silvia Cetrullo, Prof. Allison Piovesan, Prof. Caterina Pazzeschi · 10 libri: Nelson – Introduzione alla Biochimica di Lehninger; Stefani – Biochimica e Biologia applicata; Stefani – Chimica…
- Scienze Biomediche II · 9 CFU · Prof. Camilla Evangelisti, Prof. Viviana Carmen Lo Martire, Prof. Marcella Martinelli · 4 libri: Zocchi – Principi di Fisiologia; Martini – Fondamenti di Anatomia e Fisiologia; ISTOLOGIA ed elementi di anatomia microscopica…
- Scienze Umane · 7 CFU · Prof. Michela Mazzetti, Prof. Teresa Gavaruzzi, Prof. Ludovica De Panfilis · 1 libro: Storia e teorie della salute e della malattia
- Microbiologia Patologia Generale e Igiene (C.I.) per Sostenere LEsame di Microbiologia, Patologia Generale e Igiene (C.I.) Occorre Aver Superato LEsame di Scienze Biomediche II · 8 CFU · Prof. Matteo Renzulli, Prof. Rossella Sacchetti, Prof. Paola Dal Monte, Prof. Maurizio Brigotti · 2 libri: Montagna MT – Igiene degli alimenti e della nutrizione; PATOLOGIA GENERALE ED ELEMENTI DI FISIOPATOLOGIA di Maurizio
2º anno
- Diagnostica e Farmacologia - · 5 CFU · Prof. Elisabetta Poluzzi, Prof. Marco Montevecchi, Prof. Davide Trerè · 1 libro: Ciaccio – Elementi di Biochimica Clinica e Medicina di…
- Patologie Materno Infantili (C.I.) per Sostenere L'Esame di Patologia Materno Infantili (C.I.) Occorre Aver Superato L'Esame di Scienze Biomediche I (C.I.), di Scienze Biomediche II (C.I.) e di Microbiologia Patologia Generale e Igiene · 8 CFU · Prof. Anna Myriam Perrone, Prof. Gabriella Verucchi, Prof. Luigi Tommaso Corvaglia, Prof. Maria Luisa Forchielli e altri · 2 libri: Calza – Principi di Malattie Infettive; Moroni – Manuale di Malattie Infettive
- Scienze Mediche I - · 9 CFU · Prof. Valentina Vicennati, Prof. Francesco Azzaroli, Prof. Lilio Hu, Prof. Luciana Andrini e altri · testi non ancora pubblicati
- Scienze Mediche II (C.I.) per Sostenere L'Esame di Scienze Mediche II (C.I.) Occorre Aver Superato L'Esame di Scienze Biomediche I (C.I.), di Scienze Biomediche II (C.I.) e di Microbiologia Patologia Generale ed Igiene · 4 CFU · Prof. Massimiliano Palazzini, Prof. Angela Maria Grazia Pacilli, Prof. Pasqualino Maietta Latessa · testi non ancora pubblicati
- Scienze Mediche III (C.I.) per Sostenere L'Esame di Scienze Mediche III (C.I.) Occorre Aver Superato L'Esame di Scienze Biomediche I (C.I.), di Scienze Biomediche II (C.I.) e di Microbiologia Patologia Generale e Igiene · 7 CFU · Prof. Paolo Bernante, Prof. Giovanni Marasco, Prof. Federico Ravaioli, Prof. Margherita Nannini e altri · 1 libro: Clinical Nutrition 36:623-650
3º anno
- Laboratorio di Dietistica - · 5 CFU · Prof. Ivana Kurelac, Prof. Federica Dall'Aglio, Prof. Luciana Andrini, Prof. Fabio Pizza · testi non ancora pubblicati
- Psicologia e Psichiatria · 9 CFU · Prof. Duccio Maria Cordelli, Prof. Ilaria Tarricone, Prof. Laura Sirri, Prof. Maria Letizia Petroni e altri · 2 libri: DISTURBI MENTALI competenzedi base, strumenti e tecniche…; Nutrition and Mental Health, Ruth Leyse-Wallace, CRC Press
- Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - · 6 CFU · Prof. Sandro Mainardi, Prof. Monica Navilli, Prof. Andrea Segrè, Prof. Stefania Curti e altri · 5 libri: Segrè – La spesa nel carrello degli altri; Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare; Andrea Segrè, Cibo , Il Mulino, Bologna, 2015…
Note sul piano di studi
- Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del 3º anno sono tutti nel 1º semestre.