Prof. Carolina Poli

Argomenti del programma: Nutrizione di Base: Nutrienti e loro funzioni. Nutrienti essenziali. Stato di nutrizione e sue valutazioni. Fabbisogni nutrizionali e di energia. Indice di massa corporea e sue correlazioni. Composizione corporea e sue modificazioni. Bilancio energetico e sue componenti: metabolismo basale e metabolismo totale.

• Garibotto-Pontremoli, Manuale di Nefrologia, ed Minerva Medica

Argomenti del programma: le lezioni si svolgono in maniera frontale, con impiego di slides aggiornate con le ultime linee guida. Inoltre, vengono illustrati esami biochimici ed ormonali per mettere in pratica l'insegnamento teorico. Questo avviene per le patologie con maggiore epidemiologia come le disfunzioni tiroidee, il diabete primario o secondario e le alterazioni del metabolismo minerale osseo “Studenti/sse con DSA o disabilità…

• Durante il corso il docente metterà a disposizione degli studenti sul portale specifico materiale didattico (in formato elettronico) che va ad integrare gli appunti presi durante le lezioni.
• Il materiale utile al Corso sarà suggerito durante le lezioni.
• Le diapositive e gli appunti presi a lezione sono indispensabili per la preparazione dell'esame.
• Verrà inserito in Virtuale il materiale trattato

Argomenti del programma: Introduzione Geopolitica dei regimi alimentari Primo modulo: politiche e governance del sistema agro-alimentare La Politica Agricola Comunitaria: ratio , fasi ed evoluzione Politiche agro-alimentari in Europa: Chi decide? Governance e funzionamento del trilogo L'Unione europea e il mondo: dialogo e controversie tramite l'Organizzazione Mondiale del Commercio Le politiche alimentari locali e urbane: casi di studio Il…