Prof. Andrea Segrè

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Medicina e Chirurgia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Andrea Segrè

Segrè – La spesa nel carrello degli altri – Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - (Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista), 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare – Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - (Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista), 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Andrea Segrè, Cibo , Il Mulino, Bologna, 2015 – Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - (Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista), 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – L’oro nel piatto – Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - (Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista), 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Pira – Manuale di Medicina del Lavoro – Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - (Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista), 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – Contro lo spreco, valore, futuro – Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile (Economia e mercati agro-alimentari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – La spesa nel carrello degli altri – Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile (Economia e mercati agro-alimentari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – Lo spreco alimentare nel mondo e in… – Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile (Economia e mercati agro-alimentari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare – Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile (Economia e mercati agro-alimentari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – D ritto al cibo – Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile (Economia e mercati agro-alimentari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Segrè – Politiche per lo sviluppo agricolo e la… – Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile (Economia e mercati agro-alimentari, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Andrea Segrè

Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale - – con Prof. Sandro Mainardi, Prof. Monica Navilli, Prof. Stefania Curti, Prof. Jennifer Paola Pascali Canale unico

Corso di laurea: Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bologna · Medicina e Chirurgia · 6 CFU · apri nel catalogo · Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Modulo Economia e sviluppo del settore agro alimentare

Segrè – La spesa nel carrello degli altri Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Andrea Segrè, Cibo , Il Mulino, Bologna, 2015 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Segrè – L’oro nel piatto Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Medicina del lavoro

Pira – Manuale di Medicina del Lavoro Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Durante il corso il docente metterà a disposizione degli studenti sul portale IOL specifico materiale didattico (in formato elettronico) che va ad integrare gli appunti presi durante le lezioni.
Il materiale didattico messo a disposizione dal docente (reperibile sulla piattaforma VIRTUALE) e gli appunti presi a lezione sono indispensabili per la preparazione dell'esame.
Gli argomenti trattati a lezione possono essere approfonditi sui seguenti testi:
Materiale didattico fornito dal docente.

Argomenti del programma: Agenda ONU 2030 per lo sviluppo sostenibile SDGs e alimentazione Il sistema agroalimentare Domanda e offerta alimentare Qualità dei prodotti agroalimentari Alimentazione e sicurezza alimentare Spreco alimentare, consumi e stili di vita Focus su spreco metabolico e povertà alimentare Lezioni integrate: Con la finalità di approfondire la discussione sugli argomenti trattati e di sviluppare le capacità di presentare…

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Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile Canale unico

Corso di laurea: Economia e mercati agro-alimentari · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Economia e mercati agro-alimentari · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 6 testi · da studiare tutti

Segrè – Contro lo spreco, valore, futuro Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Segrè – La spesa nel carrello degli altri Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Segrè – Lo spreco alimentare nel mondo e in…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Segrè – Politiche per lo sviluppo agricolo e la…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1. Principi di economia circolare, bioeconomia e sviluppo sostenibile 2. Agenda ONU 2030 per lo sviluppo sostenibile e politiche globali del cibo 3. Sistema agro-alimentare e sostenibilità 4. Sicurezza alimentare, Organizzazioni e Cooperazione internazionale 5. Sostenibilità e solidarietà: perdite agricole, eccedenze e spreco alimentare, diete 6.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Andrea Segrè per Scienze del Management Sanitario e Medicina Legale -?

Segrè – La spesa nel carrello degli altri; Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare; Andrea Segrè, Cibo , Il Mulino, Bologna, 2015; Segrè – L’oro nel piatto; Pira – Manuale di Medicina del Lavoro

Quali libri consiglia il prof. Andrea Segrè per Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile?

Segrè – Contro lo spreco, valore, futuro; Segrè – La spesa nel carrello degli altri; Segrè – Lo spreco alimentare nel mondo e in…; Segrè – L'insostenibile pesantezza dello spreco alimentare; Segrè – D ritto al cibo; Segrè – Politiche per lo sviluppo agricolo e la…