Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambiente (Dbba) · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027
Argomenti del programma: Il Corso copre aspetti scientifici e didattico-formativi nell’ambito della Biochimica generale intesa come Biochimica strutturale e Biochimica dinamica. Amminoacidi: proprietà chimico-fisiche, curve di titolazione; metodi di separazione. Proteine: struttura primaria e metodiche di determinazione. Struttura secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Purificazione delle proteine.
Argomenti del programma: 1) Composizione e struttura delle membrane biologiche 2) Aspetti generali su: Carboidrati, Lipidi, proteine ed Acidi nucleici 3) Enzimi: meccanismo d’azione, specificità, affinità, isoenzimi. Cinetica enzimatica. Regolazione enzimatica. 4) Comunicazione Cellulare: recettori, meccanismo d’azione molecolare degli ormoni, vie di traduzione del segnale. 5) Apoptosi e necrosi. 6) Catabolismo e Anabolismo.
Bari · Dipartimento di Farmacia - Scienze del farmaco · 9 CFU · apri nel catalogo
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Argomenti del programma: La cellula ed i suoi compartimenti. L’acqua ed i suoi effetti sulle molecole biologiche. Zuccheri: monosaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Lipidi neutri, polari, steroli e membrane biologiche. Amminoacidi: struttura e proprietà. Legame peptidico e peptidi. Proteine: proprietà e funzioni. La struttura primaria delle proteine. La struttura tridimensionale delle proteine: secondaria, terziaria e quaternaria.
Lo studente integrerà lo studio dal testo con gli appunti di lezione. Inoltre, il docente metterà a disposizione le presentazioni impiegate a lezione. Il docente potrà fornire materiale didattico aggiuntivo.
Argomenti del programma: Il corso afferisce all’area delle Scienze di base. Introduzione alla biochimica richiami di chimica organica: gruppi funzionali e loro reazioni. L’acqua: struttura e proprietà; Ionizzazione, pH e sistemi tampone. Struttura delle macromolecole negli esseri viventi carboidrati monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati; lipidi di riserva e strutturali, lipidi come segnali, cofattori e…
Materiale aggiuntivo rispetto ai testi di riferimento, ove non reperibile online mediante indicazioni bibliografiche, sarà reso disponibile sulla piattaforma Teams dedicata o mediante altra condivisione telematica.
Argomenti del programma: CORRELAZIONE STRUTTURA/FUNZIONE DELLE PROTEINE Proteine globulari e fibrose, collagene, mioglobina ed emoglobina. Meccanismo molecolare del trasporto dell’O2. Cooperatività. Fattori che modificano l’affinità dell’emoglobina per l’O2. Cenni sull’emoglobinopatie e patologie del collagene. Ruolo dell’emoglobina nel trasporto diretto ed indiretto della CO2. Proteine contrattili e meccanismo della contrazione muscolare.
Argomenti del programma: CORRELAZIONE STRUTTURA/FUNZIONE DELLE PROTEINE Proteine globulari e fibrose, collagene, mioglobina ed emoglobina. Meccanismo molecolare del trasporto dell’O2. Cooperatività. Fattori che modificano l’affinità dell’emoglobina per l’O2. Cenni sull’emoglobinopatie e patologie del collagene. Ruolo dell’emoglobina nel trasporto diretto ed indiretto della CO2. Proteine contrattili e meccanismo della contrazione muscolare.
Argomenti del programma: CORRELAZIONE STRUTTURA/FUNZIONE DELLE PROTEINE Proteine globulari e fibrose, collagene, mioglobina ed emoglobina. Meccanismo molecolare del trasporto dell’O2. Cooperatività. Fattori che modificano l’affinità dell’emoglobina per l’O2. Cenni sull’emoglobinopatie e patologie del collagene. Ruolo dell’emoglobina nel trasporto diretto ed indiretto della CO2. Proteine contrattili e meccanismo della contrazione muscolare.
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