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Biochimica

Università Campus Bio-Medico di Roma · Facoltà Dipartimentale di Medicina, Chirurgia e Odontoiatria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Monica Bari Canale unico

Corso di laurea: Medicina e Chirurgia · Ciclo unico (LM-41) · 2º anno · annuale · 16 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Medicina, Chirurgia e Odontoiatria · 16 CFU · apri nel catalogo

Testi di riferimento

Nelson – I Principi di Biochimica di LehningerVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Nelson – Fondamenti di Biochimica di LehningerVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Maccarrone, Fondamenti di Biochimica Umana, 1a Edizione, ZanichelliVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso si svolge in due semestri , di cui il primo rivolto alla biochimica di base ed il secondo a quella metabolica e d’organo. Gli argomenti trattati sono raggruppati in ordine logico come segue, e saranno erogati da: (1-11) e (24-31) MB e (12-23) AL I semestre 1) Fondamenti di biochimica. 2) L’acqua. 3) Carboidrati e glicobiologia. 4) Lipidi e membrane biologiche. 5) Basi azotate ed acidi nucleici.

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Prof. Alberto Ferri Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 8 CFU · apri nel catalogo

Nelson – I Principi di Biochimica di LehningerVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Garrett – Biochimica 5aVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Siliprandi – Piccin 2018Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Ruolo della biochimica. Amminoacidi, peptidi e proteine. Dissociazione degli aminoacidi: pK e PI. Reazioni generali e reazioni specifiche. Struttura delle proteine, denaturazione e ripiegamento. Funzione delle proteine. Proteine che legano l’ossigeno: emoglobina e mioglobina, trasporto dell’ossigeno e della CO2. Enzimi e Coenzimi: Classificazione degli enzimi, Cinetica enzimatica ed equazione di Michaelis-menten.

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