Prof. Alberto Ferri

Università Campus Bio-Medico di Roma · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 8 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Garrett – Biochimica 5a Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Siliprandi – Piccin 2018 Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Ruolo della biochimica. Amminoacidi, peptidi e proteine. Dissociazione degli aminoacidi: pK e PI. Reazioni generali e reazioni specifiche. Struttura delle proteine, denaturazione e ripiegamento. Funzione delle proteine. Proteine che legano l’ossigeno: emoglobina e mioglobina, trasporto dell’ossigeno e della CO2. Enzimi e Coenzimi: Classificazione degli enzimi, Cinetica enzimatica ed equazione di Michaelis-menten.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Alberto Ferri per Biochimica?

Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger; Garrett – Biochimica 5a; Siliprandi – Piccin 2018