Garrett – Biochimica 5a

Libro adottato a Campus Bio-Medico, a.a. 2026/2027 · 1 canale

Garrett – Biochimica 5aVai su Amazon ›

Come lo indica il docente: Garrett e Grisham, Biochimica 5a Edizione, Piccin 2014

Chi lo adotta

Biochimica – Prof. Alberto Ferri (canale unico)Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU

Programma e testi di ogni canale

Biochimica – Prof. Alberto Ferri Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 8 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

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Siliprandi – Piccin 2018 Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Ruolo della biochimica. Amminoacidi, peptidi e proteine. Dissociazione degli aminoacidi: pK e PI. Reazioni generali e reazioni specifiche. Struttura delle proteine, denaturazione e ripiegamento. Funzione delle proteine. Proteine che legano l’ossigeno: emoglobina e mioglobina, trasporto dell’ossigeno e della CO2. Enzimi e Coenzimi: Classificazione degli enzimi, Cinetica enzimatica ed equazione di Michaelis-menten.

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