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Biochimica – prof. Alberto Ferri

Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Università Campus Bio-Medico di Roma · 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU · canale unico

Testi d'esame di Biochimica del prof. Alberto Ferri, canale unico, corso di laurea in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana (Laurea triennale (L-13)), Università Campus Bio-Medico di Roma, 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger; Garrett – Biochimica 5a; Siliprandi – Piccin 2018.

Biochimica – Prof. Alberto Ferri Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 2º anno · 1º semestre · Percorso Nutrizione Umana · 8 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 8 CFU · apri nel catalogo

Nelson – I Principi di Biochimica di LehningerVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Garrett – Biochimica 5aVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Siliprandi – Piccin 2018Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Ruolo della biochimica. Amminoacidi, peptidi e proteine. Dissociazione degli aminoacidi: pK e PI. Reazioni generali e reazioni specifiche. Struttura delle proteine, denaturazione e ripiegamento. Funzione delle proteine. Proteine che legano l’ossigeno: emoglobina e mioglobina, trasporto dell’ossigeno e della CO2. Enzimi e Coenzimi: Classificazione degli enzimi, Cinetica enzimatica ed equazione di Michaelis-menten.

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Vedi anche: Prof. Alberto Ferri · Biochimica a Campus Bio-Medico (tutti i canali)