Biochimica – Pisa

• Materiale didattico reperibile sul sito

Argomenti del programma: Struttura e funzione delle proteine. Principi di base della cinetica e della regolazione enzimatica. Metabolismo cellulare: glicolisi, gluconeogenesi, via dei pentosi fosfato, ciclo di Krebs, sintesi e degradazione del glicogeno, sintesi e degradazione degli acidi grassi, ciclo dell'urea, trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa.

• Materiale didattico reperibile nel sito

Argomenti del programma: - Le molecole della vita: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi: cellulosa, amido, glicogeno; gli amminoacidi - I lipidi di accumulo e i lipidi di membrana; basi puriniche e pirimidiniche; nucleotidi e desossinucleotidi - I cofattori piridinici ossido-riduttivi: coppie NAD+/NADH e NADP+/NADPH; coppia FAD/FADH2; coenzima A; struttura di alcune vitamine - Funzioni biologiche delle proteine; alfa-amminoacidi;…

Argomenti del programma: - Cenni alla struttura cellulare; considerazioni generali sulle molecole di interesse biologico: monosaccaridi e polisaccaridi; lipidi di accumulo; lipidi di membrana; gli amminoacidi, le basi puriniche e pirimidiniche; strategie di attivazione delle molecole. L'adenosina trifosfato (ATP) quale molecola di scambio energetico.

Argomenti del programma: - Cenni alla struttura cellulare; considerazioni generali sulle molecole di interesse biologico: monosaccaridi e polisaccaridi; lipidi di accumulo; lipidi di membrana; gli amminoacidi, le basi puriniche e pirimidiniche; strategie di attivazione delle molecole. L'adenosina trifosfato (ATP) quale molecola di scambio energetico.

• Il materiale didattico consiste nel libro di testo " “Fondamenti di Biochimica di Lehninger” Prima Edizione. ed. Zanichelli (2021) ", che può essere integrato con gli altri libri di testo riportati e con materiale reperito on-line in siti…

Argomenti del programma: STRUTTURA E FUNZIONE DELLE BIOMOLECOLE: 1) La logica molecolare della vita: molecole semplici, macromolecole, organelli. Struttura delle biomolecole in relazione alla loro funzione biologica. Bioenergetica e termodinamica. Il trasferimento di gruppi fosforici e ATP. Le reazioni di ossido riduzione di interesse biologico. 2) Aminoacidi, peptidi e proteine. Aminoacidi: proprietà strutturali comuni. Peptidi e proteine.

Argomenti del programma: Equilibrio chimico e parametri energetici per la direzione di una reazione. Il secondo principio e l'entropia. Energia libera e spontaneità di una reazione. Reazioni accoppiate. Composti ad alto potenziale di trasferimento di gruppo. L'ATP e le reazioni accoppiate. Velocità e meccanismo di reazione, energia di attivazione e catalisi. Catalisi enzimatica ed equazione di Michaelis-Menten.