Biochimica – Cattolica Piacenza

Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Lucrezia Lamastra Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 2º anno ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Campbell – Biochimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

BrOWN – Conoscere la biochimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Introduzione alla biochimica e al metabolismo Le Biomolecole e l’acqua Termodinamica dei sistemi biologici Metabolismo: organizzazione, compartimentazione e regolazione delle vie metaboliche Lipidi e membrane biologiche: definizione di lipidi, struttura e funzione delle membrane, proteine di membrana, trasporti di membrana 1.5 Struttura delle proteine e funzione Amminoacidi, proteine ed enzimi: proprietà degli…

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