Biochimica – Cattolica Cremona

Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Cremona · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Docente non ancora indicato Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

Cattolica Cremona · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 2º anno ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Nelson-M Cox – Introduzione alla biochimica di Lehninger Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Campbell-S Farrell – Biochimica Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Biomolecole e loro organizzazione Concetti di metabolismo. Carboidrati: generalità, classificazione, struttura e proprietà. Principali monosaccaridi. Struttura e funzione dei polisaccaridi. 0.5 Amminoacidi: generalità, classificazione, proprietà. Proteine. 0.5 Lipidi: generalità, classificazione, proprietà. Lipidi complessi. Membrane biologiche e funzionalità. 0.5 Nucleotidi e composti porfirinici.

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