Campbell-S Farrell – Biochimica

Libro adottato a Cattolica Cremona, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Campbell-S Farrell – Biochimica» è adottato per Biochimica (Scienze e tecnologie alimentari – Cattolica Cremona).

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Come lo indica il docente: M.K. Campbell-S.O. Farrell, Biochimica, 4a ed., Edises, Napoli, 2009

Titolo: Biochimica
Autori: Mary K. Campbell
Editore: EdiSES, 2019

Chi lo adotta

Biochimica – docente non ancora indicato (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

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Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

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Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Biomolecole e loro organizzazione Concetti di metabolismo. Carboidrati: generalità, classificazione, struttura e proprietà. Principali monosaccaridi. Struttura e funzione dei polisaccaridi. 0.5 Amminoacidi: generalità, classificazione, proprietà. Proteine. 0.5 Lipidi: generalità, classificazione, proprietà. Lipidi complessi. Membrane biologiche e funzionalità. 0.5 Nucleotidi e composti porfirinici.

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Si studia insieme a

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