Prof. Lucrezia Lamastra

Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Lucrezia Lamastra

Kotz-Treichel-Townsend – EdiSES – Elementi di Chimica Generale (Scienze e tecnologie agrarie, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU)
Brown – Fondamenti di chimica – Elementi di Chimica Generale (Scienze e tecnologie agrarie, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU)
Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger – Biochimica (Scienze e tecnologie alimentari, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU)
Campbell – Biochimica – Biochimica (Scienze e tecnologie alimentari, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU)
BrOWN – Conoscere la biochimica – Biochimica (Scienze e tecnologie alimentari, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU)

Materie del prof. Lucrezia Lamastra

Elementi di Chimica Generale Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie agrarie · Laurea triennale (L-25) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie agrarie · 1º anno ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Kotz-Treichel-Townsend – EdiSES Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Brown – Fondamenti di chimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Slides e altri materiali disponibili su Blackboard

Argomenti del programma: CFU Concetti di chimica I composti inorganici. Il concetto di mole. Reazioni di precipitazione, acido-base, ossidoriduttive. Stechiometria 1.5 Struttura dell’atomo e delle molecole Orbitali atomici. Configurazione elettronica degli atomi. Proprietà atomiche e tavola periodica. 1 Legame e struttura molecolare. Geometria e polarità delle molecole. Teoria del legame di valenza e dell’orbitale molecolare.

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Elementi di Chimica Generale Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 1º anno ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Kotz-Treichel-Townsend – EdiSES Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Brown – Fondamenti di chimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

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Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 2º anno ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Campbell – Biochimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

BrOWN – Conoscere la biochimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: CFU Introduzione alla biochimica e al metabolismo Le Biomolecole e l’acqua Termodinamica dei sistemi biologici Metabolismo: organizzazione, compartimentazione e regolazione delle vie metaboliche Lipidi e membrane biologiche: definizione di lipidi, struttura e funzione delle membrane, proteine di membrana, trasporti di membrana 1.5 Struttura delle proteine e funzione Amminoacidi, proteine ed enzimi: proprietà degli…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Lucrezia Lamastra per Elementi di Chimica Generale (Scienze e tecnologie agrarie, canale unico)?

Kotz-Treichel-Townsend – EdiSES; Brown – Fondamenti di chimica

Quali libri consiglia il prof. Lucrezia Lamastra per Elementi di Chimica Generale (Scienze e tecnologie alimentari, canale unico)?

Kotz-Treichel-Townsend – EdiSES; Brown – Fondamenti di chimica

Quali libri consiglia il prof. Lucrezia Lamastra per Biochimica?

Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger; Campbell – Biochimica; BrOWN – Conoscere la biochimica