D’Andrea G. – Biochimica Essenziale – EdiSES, 2017

• Lo studente integrerà lo studio dal testo con gli appunti di lezione. Inoltre, il docente metterà a disposizione le presentazioni impiegate a lezione. Il docente potrà fornire materiale didattico aggiuntivo.

Argomenti del programma: Il corso afferisce all’area delle Scienze di base.  Introduzione alla biochimica  richiami di chimica organica: gruppi funzionali e loro reazioni.  L’acqua: struttura e proprietà;  Ionizzazione, pH e sistemi tampone.  Struttura delle macromolecole negli esseri viventi  carboidrati monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati;  lipidi di riserva e strutturali, lipidi come segnali, cofattori e…

• Note ai testi di riferimento I testi potranno essere implementati, ma non sostituiti, da appunti dalle lezioni e dalle slides proiettate a lezione

Argomenti del programma: Enzimi e la catalisi enzimatica. Natura degli enzimi. Concetti generali della catalisi enzimatica. Meccanismo della catalisi enzimatica. Classificazione enzimi. Effettori e inibitori dell’attività enzimatica. Regolazione dell’attività enzimatica. Bioenergetica e metabolismo: La termodinamica della materia vivente. Composti ad alto livello energetico. Carica energetica cellulare e reazioni dell’ATP.