Corso di laurea in Ingegneria Gestionale (L-9) – sede di Foggia

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · Laurea triennale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

1º anno

1º semestre

• Analisi Matematica · 12 CFU · Prof. Donatella Cocca · testi non ancora pubblicati
• Geometria e Algebra · 6 CFU · Prof. Anna Petrini · testi non ancora pubblicati
• Statistica · 6 CFU · Prof. Barbara Angelillis · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Chimica · 6 CFU · Prof. Mariastella Leone · testi non ancora pubblicati
• Disegno Tecnico Industriale · 6 CFU · Prof. Michele Petruzzelli · testi non ancora pubblicati
• Fisica Generale · 12 CFU · Prof. Annalisa Mastroserio · testi non ancora pubblicati
• Fondamenti di Informatica · 6 CFU · Prof. Massimiliano Gervasi · 3 libri: Tony Gaddis – Introduzione a Python; Cay Horstmann – Concetti di informatica e fondamenti di Python; Dino Mandrioli – Arte e mestiere

2º anno

1º semestre

• Economia Industriale e Gestione delle Reti Logistiche Nell’Agro-Alimentare · 12 CFU · Prof. Maurizio Prosperi · testi non ancora pubblicati
• Meccanica Applicata e Sistemi Energetici · 12 CFU · Prof. Francesco Fornarelli · testi non ancora pubblicati
• Teoria dei Circuiti e Impianti Elettrici · 6 CFU · Prof. Maurizio Palumbo · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Logistica Industriale · 12 CFU · Prof. Francesco Facchini · testi non ancora pubblicati
• Organizzazione e Gestione Dell’Impresa · 6 CFU · Prof. Nicola Bellantuono · 3 libri: Anthony – Il bilancio; Anthony – Sistemi di controllo di gestione; Kotler – Principi di marketing
• UN INSEGNAMENTO A SCELTA FRA: (esami a scelta)
• Tecnologia Meccanica e Produzione nella Fabbrica Digitale · 12 CFU · Prof. Fulvio Lavecchia · testi non ancora pubblicati
• Tecnologia Meccanica e dei Materiali · 12 CFU · Prof. Fulvio Lavecchia · testi non ancora pubblicati

3º anno

1º semestre

• Distribuzione dei Prodotti Alimentari Deperibili · 12 CFU · Prof. Clelia Altieri · 2 libri: Microbiologia generale; Cocolin, Gobbetti, Neviani. 2022. Microbiologia Alimentare Applicata. Zanichelli.
• Gestione dei Progetti · 6 CFU · Prof. Nicola Bellantuono · 2 libri: Tonchia – La Guida del Sole 24 Ore al…; Institute – Guida al Project Management Body of Knowledge
• Modellistica e Simulazione per L'Ingegneria · 6 CFU · Prof. Giuseppe Anaclerio · testi non ancora pubblicati
• UN INSEGNAMENTO A SCELTA FRA: (esami a scelta)
• Gestione della Qualità Nelle Filiere Alimentari · 6 CFU · Prof. Antonietta Baiano · testi non ancora pubblicati
• Macchine e Impianti per le Industrie Agro–Alimentari · 6 CFU · Prof. Maria Luisa Amodio · 3 libri: Conservazione degli ortofrutticoli, tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi; casa editrice – Ingegneria dell’Industria Alimentare; Manuale di Meccanica Enologica

2º semestre

• UN INSEGNAMENTO A SCELTA FRA: (esami a scelta)
• Automazione e Controllo dei Processi · 6 CFU · Prof. Maria Asunciòn Del Cacho Estil-Les · testi non ancora pubblicati
• Modelli di Business e Processi Sostenibili · 6 CFU · Prof. Francesco Paolo Lagrasta · testi non ancora pubblicati

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Analisi dei Dati e Big Data · 6 CFU · testi non ancora pubblicati

Esami facoltativi e a scelta

• Acarologia della Vite · 5 CFU · Prof. Antonella Marta Di Palma · testi non ancora pubblicati
• Acquacoltura: Tecniche di Allevamento e Alimentazione delle Specie · 4 CFU · Prof. Rosaria Maria Teresa Marino · testi non ancora pubblicati
• Agricoltura Biologica · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Agricoltura di Precisione in Ortofloricoltura · 4 CFU · Prof. Antonio Elia · testi non ancora pubblicati
• Antimicrobici Naturali, Batteriocine e Controllo di Microrganismi Patogeni di Interesse Alimentare · 5 CFU · Prof. Giuseppe Spano · testi non ancora pubblicati
• Applicazioni Gis in Agricoltura: dal Territorio al Campo Coltivato · 4 CFU · Prof. Anna Rita Bernadette Cammerino · testi non ancora pubblicati
• Arboricoltura Speciale · 4 CFU · Prof. Aziz Akkak · testi non ancora pubblicati
• Aridocoltura ed Irrigazione · 4 CFU · Prof. Giuseppe Gatta · testi non ancora pubblicati
• Art & Science · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Aspetti Psico-Sociali dei Disturbi del Comportamento Alimentare · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Batteriologia e Virologia delle Piante Agrarie · 4 CFU · Prof. Antonia Carlucci · testi non ancora pubblicati
• Big Data · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biochimica Vegetale · 4 CFU · Prof. Mario Soccio · testi non ancora pubblicati
• Biologia e Propagazione delle Piante Arboree · 4 CFU · Prof. Annalisa Tarantino · testi non ancora pubblicati
• Biologia e Tecnologia delle Sementi · 4 CFU · Prof. Marcella Michela Giuliani · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie Ambientali e Produzione Energetica da Biomasse · 4 CFU · Prof. Francesco Fornarelli, Prof. Luciano Beneduce · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie delle Fermentazioni · 4 CFU · Prof. Maria Rosaria Corbo · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie di Colture Starter Funzionali · 4 CFU · Prof. Angela Racioppo · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie e Bioinformatica Applicate alla Patologia Vegetale · 4 CFU · Prof. Maria Luisa Raimondo · testi non ancora pubblicati
• Career Labs · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Chimica Bioanalitica (Bios.In Campo Al.Re) · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Colture Officinali · 4 CFU · Prof. Laura Frabboni · 2 libri: Ambiente e Colture Officinali; di Voltonina – Piante officinali
• Colture Protette · 4 CFU · Prof. Antonio Elia · testi non ancora pubblicati
• Consumer Test e Indagini di Mercato · 4 CFU · Prof. Rosaria Viscecchia, Prof. Biagia De Devitiis · testi non ancora pubblicati
• Controllo delle Erbe Infestanti · 4 CFU · Prof. Angela Libutti · testi non ancora pubblicati
• Corso Mooc 1 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Mooc 2 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Mooc 3 · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Corso Sulla Sostenibilita' Ambientale · testi non ancora pubblicati
• Diritto Agrario · 4 CFU · Prof. Domenico Viti · testi non ancora pubblicati
• Economia dell'Innovazione · 4 CFU · Prof. Alessandro Muscio · 4 libri: Malerba – Economia dell’Innovazione; Fagerberg – Imprese, industrie, economie; Lipczynski – Economia Industriale…
• Economics Of Food Safety And Nutrition · 5 CFU · Prof. Antonio Stasi · 1 libro: Caswell – Economics of Food Safety
• Elementi di Chimica Ambientale · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia e Qualita' della Produzione Viticola in Clima Caldo-Arido · 5 CFU · Prof. Laura De Palma · 2 libri: Fregoni – Viticoltura di Qualità; Carbonneau A., Torregrosa L., Deloire A., Pellegrino A.,
• Fitodepurazione · 4 CFU · Prof. Angela Libutti · testi non ancora pubblicati
• Fitoiatria · 4 CFU · Prof. Francesco Lops · 3 libri: Battilani – Difesa sostenibile delle colture, sistemi e tecnologie…; Lorenzini – Principi di Fitoiatria; Matta – Fondamenti di Patologia vegetale
• Fitopatologia da Quarantena · 4 CFU · Prof. Francesco Lops · testi non ancora pubblicati
• Fitotossicità da Inquinanti Ambientali · 4 CFU · Prof. Francesco Lops · testi non ancora pubblicati
• Florovivaismo · 4 CFU · Prof. Luigi Giuseppe Duri · testi non ancora pubblicati
• Formulazioni Alimentari · 4 CFU · Prof. Antonio Derossi · testi non ancora pubblicati
• Gastroenterologia e Nutrizione Pediatrica · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Gestione del Rischio Nell'Agroalimentare · 4 CFU · Prof. Rosaria Viscecchia, Prof. Fabio Gaetano Santeramo · testi non ancora pubblicati
• Gestione della Carriera e Sicurezza It · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Globally Connected World · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Happiness Labs · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• International Lectures · 2 CFU · Prof. Luciano Beneduce · testi non ancora pubblicati
• L'Intelligenza Emotiva · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• La Comunicazione ed il Public Speaking · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• La Sicurezza delle Informazioni · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Biologia Molecolare Applicata Allo Studio della Biodiversità · 4 CFU · Prof. Angelica Giancaspro · 1 libro: Barcaccia – Genetica e Genomica
• Laboratorio di Biotecnologie Applicate in Frutticoltura · 4 CFU · Prof. Aziz Akkak · testi non ancora pubblicati
• Le Tecniche di Osint · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Legislazione Vitivinicola · 5 CFU · Prof. Antonio Seccia · 2 libri: Sequino – La nuova normativa vitivinicola, semplificazione, autocontrollo dopo…; Gregori – Il Marketing del Vino capire decidere agire
• L’Open Source Intelligence Come Tecnica di Prevenzione delle Minacce · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Malattie Fungine Emergenti del Bacino Mediterraneo · 4 CFU · Prof. Antonia Carlucci · testi non ancora pubblicati
• Meccanizzazione di Precisione · 4 CFU · Prof. Claudio Perone · testi non ancora pubblicati
• Metodologia Sperimentale in Agricoltura · 4 CFU · Prof. Giuseppe Gatta · testi non ancora pubblicati
• Metodologie Innovative per la Valutazione della Qualità dei Prodotti di Origine Animale · 4 CFU · Prof. Rosaria Maria Teresa Marino · testi non ancora pubblicati
• Metodologie di Valutazione Strumentale in Nutrizione Umana · 2 CFU · Prof. Daniela Addolorata Meleleo · testi non ancora pubblicati
• Micologia e Filogenesi Tassonomica · 4 CFU · Prof. Antonia Carlucci · testi non ancora pubblicati
• Microbiologia degli Starter Enologici · 5 CFU · Prof. Mariagiovanna Fragasso · testi non ancora pubblicati
• Multifunzionalità Sociale dell'Azienda Agricola · 4 CFU · Prof. Gianluca Nardone · 4 libri: Di Iacovo – Quando le Campagne Coltivano Valori; Borsotto – L’agricoltura sociale un’opportunità per le realtà italiane; Carayannis – 'Mode 3'and'Quadruple Helix'…
• Nematologia Agraria · 4 CFU · Prof. Giacinto Salvatore Germinara · testi non ancora pubblicati
• New Media Ecology: Progettazione Digitale · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Novel And Future Food · 4 CFU · Prof. Rossella Caporizzi · testi non ancora pubblicati
• Ortaggi. Proprieta' Nutrizionali e Salutistiche · 4 CFU · Prof. Anna Bonasia · testi non ancora pubblicati
• Parassiti Trasmessi da Prodotti Vegetali Freschi e Salute Pubblica · 4 CFU · Prof. Alessandra Barlaam · 3 libri: Parassitologia medica illustrata; Guida alle malattie parassitarie degli animali domestici; Parassitologia generale e umana
• Parchi e Giardini · 4 CFU · Prof. Giulia Conversa · testi non ancora pubblicati
• Patologia Forestale · 4 CFU · Prof. Francesco Lops · testi non ancora pubblicati
• Preparazione di Alimenti Funzionali · 4 CFU · Prof. Carmela Lamacchia · testi non ancora pubblicati
• Processi Decisionali Nelle Scelte Alimentari · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Produzione ed Utilizzo delle Colture Officinali · 4 CFU · Prof. Laura Frabboni · 2 libri: Ambiente e Colture Officinali; di Voltonina – Piante officinali
• Recupero e Valorizzazione dei Sottoprodotti Agroalimentari per Applicazioni Innovative e Eco-Sostenibili · 4 CFU · Prof. Valentina Lacivita · testi non ancora pubblicati
• Reti di Telecomunicazioni · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Robotica · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Sicurezza degli Impianti Industriali · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Sistemi di Coltivazione Innovativi in Orticoltura · 4 CFU · Prof. Luigi Giuseppe Duri · testi non ancora pubblicati
• Sistemi di Mobilità Sostenibile · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Sistemi di Supporto Alle Decisioni Manageriali · 2 CFU · Prof. Nicola Bellantuono · testi non ancora pubblicati
• Social Technologies · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Soft Skill Labs · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Strumenti di Tutela della Qualità Alimentare: Simulazione Operazione Nas · 4 CFU · Prof. Barbara La Gatta · 1 libro: Igiene degli Alimenti e HACCP
• Sviluppo delle Smart Technologies · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Tecniche Microbiologiche · 4 CFU · Prof. Barbara Speranza · testi non ancora pubblicati
• Tecnologia del Latte e Derivati · 4 CFU · Prof. Carmela Lamacchia · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie dei Cereali e Derivati · 4 CFU · Prof. Teresa De Pilli · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie delle Specie Avicole e Cunicole · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie di Trasformazione e Analisi Sensoriale dei Prodotti dell'Industria Dolciaria · 4 CFU · Prof. Teresa De Pilli · testi non ancora pubblicati
• Valutazione delle Proprietà Biofunzionali dei Prodotti di Origine Animale · 5 CFU · Prof. Antonella Della Malva · 1 libro: Ötles – Bioactive Peptides from Food
• Viticoltura · 4 CFU · Prof. Laura De Palma · 2 libri: AA.VV. La vite. Bayer CropScience S.r.l., Milano; Palliotti A., Poni S., Silvestroni O., 2018. Manuale
• Zootecnia di Precisione · 4 CFU · Prof. Maria Giovanna Ciliberti · testi non ancora pubblicati