Prof. Maria Luisa Amodio

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Maria Luisa Amodio

Conservazione degli ortofrutticoli, tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi – Macchine e Impianti per le Industrie Agro–Alimentari (Ingegneria Gestionale – sede di Foggia, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
casa editrice – Ingegneria dell’Industria Alimentare – Macchine e Impianti per le Industrie Agro–Alimentari (Ingegneria Gestionale – sede di Foggia, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Manuale di Meccanica Enologica – Macchine e Impianti per le Industrie Agro–Alimentari (Ingegneria Gestionale – sede di Foggia, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Maria Luisa Amodio

Macchine e Impianti per le Industrie Agro–Alimentari Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · Laurea triennale (L-9) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 6 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Conservazione degli ortofrutticoli, tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

casa editrice – Ingegneria dell’Industria Alimentare Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Manuale di Meccanica Enologica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Colelli – Gestione Della Qualità E Conservazione Dei Prodotti…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

PDF delle slide presentate a lezione.

Argomenti del programma: Gli studenti/studentesse dovranno conoscere gli Impianti utilizzati per la refrigerazione, la filtrazione, l’essiccazione e il trattamenti termici, e sviluppare capacità di giudizio in relazione all’analisi dell’impatto delle scelte Impiantistiche sulla qualità dei prodotti e sui costi di produzione; con riferimento alla conservazione postraccolta dei prodotti ortofrutticoli, all’industria enologica ed olearia, deve…

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Impianti per il Condizionamento dei Prodotti Ortofrutticoli Freschi e della IV Gamma (Modalita' Blended) Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Foggia · Laurea magistrale (LM-69) · 1º anno · 1º semestre · Statutario · 8 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 8 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

GESTIONE DELLA QUALITÀ E CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI a cura di G. Colelli e P. Inglese. NEW BUSINESS MEDIA Srl. ISBN 978-88-506-5565-6. Pp. 437. 2020.

Argomenti del programma: Descrizione degli impianti delle linee di lavorazione dei prodotti ortofrutticoli freschi; Valutazione caratteristiche fisico-meccaniche dei prodotti ortofrutticoli, anche attraverso esercitazioni in laboratorio; tecnologie per la conservazione; parte speciale organizzata per categorie di prodotto.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Maria Luisa Amodio per Macchine e Impianti per le Industrie Agro–Alimentari?

Conservazione degli ortofrutticoli, tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi; casa editrice – Ingegneria dell’Industria Alimentare; Manuale di Meccanica Enologica