Libri UniversitariApri il catalogo

Prof. Antonietta Baiano

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Antonietta Baiano

Materie del prof. Antonietta Baiano

Gestione della Qualità Nelle Filiere Alimentari Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · Laurea triennale (L-9) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale in formato elettronico disponibile sulla piattaforma e-learning nella sezione dedicata all’insegnamento.

Argomenti del programma: Il corso verterà: - sulla legislazione alimentare italiana e comunitaria in materia di alimenti; - sulla normativa tecnica nazionale ed internazionale in materia di sicurezza degli alimenti e qualità;

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Processi della Tecnologia Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 9 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · 3º anno · 1º semestre ›

Libri quali

Ribereau-Gayon – Trattato di enologiaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale in formato elettronico disponibile sulla piattaforma elearning.

Argomenti del programma: Il corso verterà sulle seguenti filiere alimentari: Olivicolo-olearia; Vitivinicola; Lattiero-casearia; Cerealicola.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Standard di Certificazione nella Filiera Agro-Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale in formato elettronico disponibile alla pagina della docente sulla piattaforma elearning.

Argomenti del programma: Il corso verterà: - sulla legislazione alimentare italiana e comunitaria che non è stata oggetto dell'insegnamento di Gestione della Qualità tenuta nei CdS triennali; - sulla normativa tecnica nazionale ed internazionale che non è stata oggetto dell'insegnamento di Gestione della Qualità tenuta nei CdS triennali.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Antonietta Baiano per Processi della Tecnologia Alimentare?

Ribereau-Gayon – Trattato di enologia