Libri UniversitariDistribuzione dei Prodotti Alimentari Deperibili – prof. Clelia Altieri
Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · Università di Foggia · 3º anno · 1º semestre · 12 CFU · canale unico
Libri del canale
Distribuzione dei Prodotti Alimentari Deperibili 12 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Cocolin, Gobbetti, Neviani. 2022. Microbiologia Alimentare Applicata. Zanichelli.Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Colavita – La produzione igienica della carneCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Meat Science – An introductory Text – P.D. Warris, Cabi Publishing.
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Testi d'esame di Distribuzione dei Prodotti Alimentari Deperibili del prof. Clelia Altieri, canale unico, corso di laurea in Ingegneria Gestionale – sede di Foggia (Laurea triennale (L-9)), Università di Foggia, 3º anno · 1º semestre · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Microbiologia generale; Cocolin, Gobbetti, Neviani. 2022. Microbiologia Alimentare Applicata. Zanichelli..
Altre materie del prof. Altieri
- Biologia dei Microrganismi · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU