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Microbiologia generale

Libro adottato a Foggia, Chieti-Pescara, Trento, a.a. 2026/2027 · 4 canali

«Microbiologia generale» è adottato per Elementi di Microbiologia Generale e Clinica dal prof. Giovanni Di Bonaventura (Biotecnologie Avanzate – Chieti-Pescara); per Distribuzione dei Prodotti Alimentari Deperibili dal prof. Clelia Altieri (Ingegneria Gestionale – sede di Foggia – Foggia); per Biologia dei Microrganismi dal prof. Clelia Altieri (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia – Foggia); per Microbiologia Generale con Esercitazioni di Laboratorio dal prof. Michele Perazzolli (Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige – Trento).

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Come lo indica il docente: PRESCOTT. Microbiologia generale. McGraw Hill, 8th edizione · Microbiologia generale, ambientale e industriale (14/Ed. 2016) Con MyLab + Pearson eText. EDS PEARSON · Microbiologia generale, vol 1, Lansing Prescott, McGraw Hill Education, 7 edizione

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Elementi di Microbiologia Generale e Clinica – Prof. Giovanni Di Bonaventura Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Avanzate · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · 4 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Neuroscienze, Imaging e Scienze Cliniche · 4 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Avanzate · 2º anno · 1º semestre ›

Microbiologia generalequesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
TINTI Biologia – Marzo 2017Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il Docente fornirà materiale integrativo (es. slides proiettate a lezione, articoli scientifici, letture consigliate, etc.).

Argomenti del programma: Struttura e funzioni di batteri, miceti e virus. Metabolismo e crescita batterica. Genoma batterico. Strategie replicative batteriche, fungine e virali. Controllo dei microrganismi. Chemioterapia antibiotica e antibiotico-resistenza. Ecosistemi microbici ed interazioni microbiche. Immunità innata ed acquisita. Patogenesi microbica. Diagnostica di laboratorio delle malattie infettive.

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Distribuzione dei Prodotti Alimentari Deperibili – Prof. Clelia Altieri Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · Laurea triennale (L-9) · 3º anno · 1º semestre · 12 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 12 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · 3º anno · 1º semestre ›

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Cocolin, Gobbetti, Neviani. 2022. Microbiologia Alimentare Applicata. Zanichelli.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Colavita – La produzione igienica della carneCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Meat Science – An introductory Text – P.D. Warris, Cabi Publishing.

Argomenti del programma: Logistica e qualità igienica degli alimenti di origine animale. Logistica e deterioramento microbiologico delle derrate alimentari deperibili

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Biologia dei Microrganismi – Prof. Clelia Altieri Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Foggia · 1º anno · 2º semestre ›

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Wessner, Dupont, Charles. Microbiologia. (2015) Casa Editrice Ambrosiana,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Michael – Biologia dei microrganismi Microbiologia generaleCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il mondo dei microrganismi: eucarioti e procarioti. Le caratteristiche morfologiche e fisiologiche delle cellule microbiche. La crescita e il controllo delle popolazioni microbiche. Elementi di genetica microbica. Importanza dei microrganismi per l'uomo e per il settore alimentare.

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Microbiologia Generale con Esercitazioni di Laboratorio – Prof. Michele Perazzolli Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 6 CFU

Trento · Centro Agricoltura Alimenti Ambiente-C3A · 6 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige · 1º anno · 2º semestre ›

Michael – MadiganCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiologia generale e agraria, B. Biavati, C. Sorlini,Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiologia generalequesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiologia sistematica, ambientale, industrialeCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Articoli scientifici e materiale didattico (presentazioni PowerPoint) forniti dal docente saranno caricati su piattaforma online

Argomenti del programma: Tassonomia ed evoluzione dei microrganismi; microscopia; struttura delle cellule batteriche, eucariotiche, degli archea; virus e altri microrganismi acellulari; nutrizione microbica, crescita e controllo; metabolismo microbico: catabolismo, anabolismo; replicazione e espressione del genoma batterico, degli archea e eucarioti; regolazione dei processi cellulari, replicazione e espressione genica, meccanismi di…

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