Prof. Laura De Palma

• Materiale didattico fornito dalla docente.
• Appunti presi a lezione autonomamente dallo/a studente/sa.

Argomenti del programma: L’insegnamento fornisce strumenti culturali per sviluppare conoscenze e competenze sugli aspetti morfologici, tecnici, alimentari e ambientali connessi alle produzioni viticole e a quelle di altre specie arboree da frutto, con particolare riferimento ai loro prodotti tipici e di pregio.

• Materiale didattico messo a disposizione dal docente.
• Appunti presi autonomamente dallo studente durante lezioni ed esercitazioni.

Argomenti del programma: Botanica e biologia della vite. Esigenze ambientali. Basi di propagazione e impianto del vigneto. Gestione del vigneto. Principali vitigni.

Argomenti del programma: Richiami sul clima e sulle esigenze climatiche della vite. Risposte dei genotipi viticoli al clima caldo-arido in termini ecofisiologici, vegeto-produttivi e qualitativi.

• Appunti presi autonomamente dallo/a studente/ssa durante lezioni ed esercitazioni.
• Eventuali materiali didattici, forniti dalla docente per contenuti non presenti sul testo di riferimento.

Argomenti del programma: Organografia, basi di propagazione, biologia e fisiologia dell'attività vegetativa e produttiva, scelte e tecniche per l'impianto del frutteto, tecniche colturali per la gestione del frutteto, valutazione della maturità e qualità del frutto.