Caswell – Economics of Food Safety

Libro adottato a Foggia, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Caswell – Economics of Food Safety» è adottato per Economics Of Food Safety And Nutrition dal prof. Antonio Stasi (Ingegneria Gestionale – sede di Foggia – Foggia).

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Come lo indica il docente: Caswell J. (ed.), Economics of Food Safety, Elsevier

Titolo: Economics of Food Safety
Autori: edited by Julie A. Caswell
Editore: Elsevier, 1991

Chi lo adotta

Economics Of Food Safety And Nutrition – Prof. Antonio Stasi (canale unico)Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · Laurea triennale (L-9) · esame facoltativo · 5 CFU

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Il docente indica 1 testo

Caswell – Economics of Food Safetyquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso affronta i principali temi dell’economia della sicurezza alimentare e della nutrizione, con particolare riferimento a: • fondamenti di economia del benessere e analisi delle scelte del consumatore; • determinanti economiche della qualità e della sicurezza alimentare; • ruolo dell’informazione, etichettatura e certificazioni; • strumenti di policy pubblica nel settore agroalimentare; • modelli econometrici…

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