Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti…

Libro adottato a Bari, Reggio Calabria, Udine, a.a. 2026/2027 · 4 canali

«Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti…» è adottato per I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses dai docenti Simona Marianna Sanzani e Davide De Angelis (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari – Bari); per Confezionamento per la Sostenibilita' e Riduzione dello Spreco Alimentare dal prof. Amalia Rosa Maria Piscopo (Scienze della Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Reggio di Calabria – Reggio Calabria); per Confezionamento per la Sostenibilita' e la Riduzione dello Spreco Alimentare dal prof. Amalia Rosa Maria Piscopo (Scienze della Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Reggio di Calabria – Reggio Calabria); per Principi di Tecnologia Alimentare dal prof. Maria Cristina Nicoli (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE – Udine).

Come lo indica il docente: Food packaging: materiali, tecnologie e qualità degli alimenti / Luciano Piergiovanni, Sara Limbo. Milano: Springer, 2010. ISBN 9788847014565 · Food Packaging: Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti – L. Piergiovanni, S. Limbo (Springer/Sorgente) · Food packaging. Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti - Luciano Piergiovanni, Sara Limbo. Springer Ed. ISBN: 9788847014565

ISBN

9788847014565

Chi lo adotta

• Bari · I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses – Prof. Simona Marianna Sanzani, Prof. Davide De Angelis (canale unico)Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-69) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
• Reggio Calabria · Confezionamento per la Sostenibilita' e Riduzione dello Spreco Alimentare – Prof. Amalia Rosa Maria Piscopo (canale unico)Scienze della Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Reggio di Calabria · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU
• Reggio Calabria · Confezionamento per la Sostenibilita' e la Riduzione dello Spreco Alimentare – Prof. Amalia Rosa Maria Piscopo (canale unico)Scienze della Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Reggio di Calabria · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
• Udine · Principi di Tecnologia Alimentare – Prof. Maria Cristina Nicoli (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · annuale · 10 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Recovery – Food Waste Recovery
• Ijaz – Plant Disease Management Strategies for Sustainable Agriculture…
• Xu – New techniques for managing postharvest diseases of…
• Watkins – Advances in postharvest management of horticultural produce
• Food Quality and Shelf Life
• Persis Subramaniam – The Stability and Shelf-life of Food