Gordon – Robertson

Libro adottato a Padova, Udine, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Gordon – Robertson» è adottato per Principi di Tecnologia Alimentare dal prof. Maria Cristina Nicoli (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE – Udine); per Fondamenti di Food Packaging dal prof. Gabriella Pasini (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova).

Come lo indica il docente: principles and practice – Gordon L. Robertson. CRC press, 2016. ISBN: 9781439862421 · Food packaging. Principles and practice , Autori: Gordon L. Robertson, Luogo: --, Anno: 1993, Editore: Dekker, Note: --

ISBN

9781439862421

Chi lo adotta

• Udine · Principi di Tecnologia Alimentare – Prof. Maria Cristina Nicoli (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Udine, Sede di UDINE · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · annuale · 10 CFU
• Padova · Fondamenti di Food Packaging – Prof. Gabriella Pasini (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti
• Food Packaging Science and Technology - Dong Sun
• Piergiovanni – Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti
• Gordon – Food packaging