Piergiovanni – Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti

Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Piergiovanni – Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti» è adottato per Tecnologie e Sistemi per il Food Packaging dal prof. Alessandro Biglia (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo, Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco – Torino).

Come lo indica il docente: L. Piergiovanni, S. Limbo, Food packaging. Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti: Materiali, tecnologie e soluzioni, Springer, 2010 · L. Piergiovanni, S. Limbo, Food packaging. Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti: Materiali, tecnologie e soluzioni, Springer, 2010, ISBN 8847014565

Chi lo adotta

• Tecnologie e Sistemi per il Food Packaging – Prof. Alessandro Biglia (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Tradizionale · 4 CFU
• Tecnologie e Sistemi per il Food Packaging – Prof. Alessandro Biglia (canale unico)Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Richard COLES, Derek MCDOWELL, Mark J. KIRWAN, FOOD
• Richard COLES – ISBN 9781405147712