Prof. Davide De Angelis

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Davide De Angelis

Ijaz – Plant Disease Management Strategies for Sustainable Agriculture… – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Xu – New techniques for managing postharvest diseases of… – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Watkins – Advances in postharvest management of horticultural produce – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Food Quality and Shelf Life – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Persis Subramaniam – The Stability and Shelf-life of Food – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Cocolin – Microbiologia alimentare applicata – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Nicoli – Shelf Life Assessment of Food – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Cappelli – Principi di chimica degli alimenti – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti… – I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses (Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Davide De Angelis

I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses – con Prof. Simona Marianna Sanzani Canale unico

Programma ridotto per frequentanti

Corso di laurea: Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-69) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Innovation Development in Agri-food Systems (ideas) – sede di Bari · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 7 testi (9 libri tra cui scegliere)

Uno a scelta tra questi 3:

Ijaz – Plant Disease Management Strategies for Sustainable Agriculture…Cerca su Amazon ›Da studiare: Vol. 13Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Xu – New techniques for managing postharvest diseases of…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Watkins – Advances in postharvest management of horticultural produce Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Insegnamento Biotechnologies for shelf life improvement

Food Quality and Shelf Life Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Persis Subramaniam – The Stability and Shelf-life of Food Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cocolin – Microbiologia alimentare applicata Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Insegnamento: Innovative active packaging

Nicoli – Shelf Life Assessment of Food Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cappelli – Principi di chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso

Argomenti del programma: Tecnologie innovative per la gestione delle malattie post-raccolta dei prodotti ortofrutticoli: • mezzi chimici (additivi, sali, composti fenolici, composti volatili, ecc.); • mezzi fisici (refrigerazione, termoterapia, alte e basse pressioni, radiazioni ionizzanti, ozono, plasma, acqua elettrolizzata, ecc.); • mezzi biologici (microrganismi antagonisti, loro metaboliti ed estratti vegetali); • meccanismi d'azione…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Davide De Angelis per I.C. Innovation in Managing Fresh Commodities Losses?

Ijaz – Plant Disease Management Strategies for Sustainable Agriculture…; Xu – New techniques for managing postharvest diseases of…; Watkins – Advances in postharvest management of horticultural produce; Food Quality and Shelf Life; Persis Subramaniam – The Stability and Shelf-life of Food; Cocolin – Microbiologia alimentare applicata; Nicoli – Shelf Life Assessment of Food; Cappelli – Principi di chimica degli alimenti; Food packaging, tecnologie e qualità degli alimenti…