Scienze delle produzioni animali (L-38)

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Medicina Veterinaria · Laurea triennale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027

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1º anno

Curriculum: ALLEVAMENTI ESTENSIVI

1º semestre

• Anatomia degli Animali da Reddito · 8 CFU · Prof. Alessia Di Giancamillo, Prof. Federica Franciosi · 1 libro: Bortolami – Anatomia e Fisiologia degli Animali Domestici
• Chimica e Principi di Biologia · 11 CFU · Prof. Maria Lina Emilia Longeri, Prof. Laura Santagostini, Prof. Valentina Lodde · testi non ancora pubblicati
• Matematica e Fisica · 10 CFU · Prof. Antonella Ravizza · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Agronomia e Coltivazioni Erbacee · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biochimica · 6 CFU · Prof. Simona Nonnis · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia degli Animali da Reddito · 7 CFU · Prof. Massimo Faustini, Prof. Giulio Curone · testi non ancora pubblicati
• Zooeconomia · 6 CFU · Prof. Anna Antonia Maria Gaviglio, Prof. Maria Elena Marescotti · 6 libri: Gregori – Introduzione all'economia ed elementi di economia agraria; Carpentieri – Elementi di economia e politica agraria; Bruni – Economia dell'impresa e dell'azienda agraria…

Annuale

• Accertamento di Lingua Inglese - Livello B1 (3 Cfu) · 3 CFU · testi non ancora pubblicati

Curriculum: ALLEVAMENTI INTENSIVI

1º semestre

• Anatomia degli Animali da Reddito · 8 CFU · Prof. Alessia Di Giancamillo, Prof. Federica Franciosi · 1 libro: Bortolami – Anatomia e Fisiologia degli Animali Domestici
• Chimica e Principi di Biologia · 11 CFU · Prof. Maria Lina Emilia Longeri, Prof. Laura Santagostini, Prof. Valentina Lodde · testi non ancora pubblicati
• Matematica e Fisica · 10 CFU · Prof. Antonella Ravizza · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Agronomia e Coltivazioni Erbacee · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biochimica · 6 CFU · Prof. Simona Nonnis · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia degli Animali da Reddito · 7 CFU · Prof. Massimo Faustini, Prof. Giulio Curone · testi non ancora pubblicati
• Zooeconomia · 6 CFU · Prof. Anna Antonia Maria Gaviglio, Prof. Maria Elena Marescotti · 6 libri: Gregori – Introduzione all'economia ed elementi di economia agraria; Carpentieri – Elementi di economia e politica agraria; Bruni – Economia dell'impresa e dell'azienda agraria…

Annuale

• Accertamento di Lingua Inglese - Livello B1 (3 Cfu) · 3 CFU · testi non ancora pubblicati

2º anno

Curriculum: ALLEVAMENTI ESTENSIVI

1º semestre

• Costruzioni e Meccanizzazione · 12 CFU · Prof. Francesco Maria Tangorra, Prof. Daniela Lovarelli · 2 libri: Angeli Editore – ISBN 978-88-917-8948-8; ISBN 978-88-836-1255-8
• Miglioramento Genetico · 6 CFU · Prof. Maria Giuseppina Strillacci · 1 libro: Geoff Simm – Ross Houston and Karen Marshall
• Tecnologie di Allevamento e Benessere Animale: Avicoli e Conigli · 6 CFU · Prof. Silvia Cerolini · 1 libro: Avicoltura e Coniglicoltura (2015) Eds. Cerolini S, Marzoni
• Tecnologie di Allevamento e Benessere Animale: Ruminanti e Suini · 8 CFU · Prof. Vittorio Maria Moretti, Prof. Sara Barbieri, Prof. Federica Bellagamba · 1 libro: Eds Sandrucci – EdiSES università

2º semestre

• Economia Gestionale e Marketing dei Prodotti Alimentari · 6 CFU · Prof. Anna Antonia Maria Gaviglio · 3 libri: Fiorillo – Management dell'azienda agricola; Favotto – Modelli, misure, casi; Peter – 6/ed con connect
• Microbiologia e Igiene · 12 CFU · Prof. Federica Riva, Prof. Erica Tirloni · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione Animale, Valutazione Nutrizionale Alimenti e Tecnica Mangimistica · 7 CFU · Prof. Giovanni Savoini, Prof. Donata Maria Iolanda Renata Cattaneo · 1 libro: Ronchi – Manuale di Nutrizione dei Ruminanti da Latte

Curriculum: ALLEVAMENTI INTENSIVI

1º semestre

• Costruzioni e Meccanizzazione · 12 CFU · Prof. Francesco Maria Tangorra, Prof. Daniela Lovarelli · 2 libri: Angeli Editore – ISBN 978-88-917-8948-8; ISBN 978-88-836-1255-8
• Miglioramento Genetico · 6 CFU · Prof. Maria Giuseppina Strillacci · 1 libro: Geoff Simm – Ross Houston and Karen Marshall
• Tecnologie di Allevamento e Benessere Animale: Avicoli e Conigli · 6 CFU · Prof. Silvia Cerolini · 1 libro: Avicoltura e Coniglicoltura (2015) Eds. Cerolini S, Marzoni
• Tecnologie di Allevamento e Benessere Animale: Ruminanti e Suini · 8 CFU · Prof. Vittorio Maria Moretti, Prof. Sara Barbieri, Prof. Federica Bellagamba · 1 libro: Eds Sandrucci – EdiSES università

2º semestre

• Economia Gestionale e Marketing dei Prodotti Alimentari · 6 CFU · Prof. Anna Antonia Maria Gaviglio · 3 libri: Fiorillo – Management dell'azienda agricola; Favotto – Modelli, misure, casi; Peter – 6/ed con connect
• Microbiologia e Igiene · 12 CFU · Prof. Federica Riva, Prof. Erica Tirloni · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione Animale, Valutazione Nutrizionale Alimenti e Tecnica Mangimistica · 7 CFU · Prof. Giovanni Savoini, Prof. Donata Maria Iolanda Renata Cattaneo · 1 libro: Ronchi – Manuale di Nutrizione dei Ruminanti da Latte

3º anno

Curriculum: Allevamenti estensivi

1º semestre

• Parassitologia e Tossicologia · 12 CFU · Prof. Roberto Edoardo Villa, Prof. Michele Mortarino · testi non ancora pubblicati
• Patologia e Riproduzione · 12 CFU · Prof. Fabrizio Ceciliani, Prof. Valeria Martini, Prof. Anna Lange Consiglio · testi non ancora pubblicati

Curriculum: Allevamenti intensivi

1º semestre

• Parassitologia e Tossicologia · 12 CFU · Prof. Roberto Edoardo Villa, Prof. Michele Mortarino · testi non ancora pubblicati
• Patologia e Riproduzione · 12 CFU · Prof. Fabrizio Ceciliani, Prof. Valeria Martini, Prof. Anna Lange Consiglio · testi non ancora pubblicati

Note sul piano di studi

• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamenti estensivi del 3º anno sono tutti nel 1º semestre. Nel 2º semestre ci sono solo esami a scelta (18): li trovi in «Esami facoltativi».
• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Allevamenti intensivi del 3º anno sono tutti nel 1º semestre. Nel 2º semestre ci sono solo esami a scelta (18): li trovi in «Esami facoltativi».

Esami facoltativi e a scelta

• Alimentazione Animale e Sicurezza Alimentare: il Confronto tra la Scienza e Opinione Pubblica · 3 CFU · Prof. Luciana Rossi · testi non ancora pubblicati
• Alimentazione Negli Allevamenti Estensivi e Gestione del Pascolo · 6 CFU · Prof. Donata Maria Iolanda Renata Cattaneo, Prof. Guido Invernizzi, Prof. Grazia Pastorelli · testi non ancora pubblicati
• Allevamenti Alternativi del Comparto Avi-Cunicolo e Acquacoltura · 6 CFU · Prof. Luisa Zaniboni, Prof. Stefano Paolo Marelli · testi non ancora pubblicati
• Analisi degli Alimenti di Origine Animale Ai Fini della Sicurezza Alimentare · 3 CFU · Prof. Sergio Ghidini · 1 libro: Nielsen – Nielsen's Food Analysis
• Aspetti Pratici per Interagire ed Inserirsi Efficacemente Nell'Allevamento del Bovino da Carne e Latte · 3 CFU · Prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi · testi non ancora pubblicati
• Biodiversità e Agroecosistemi Zootecnici · 6 CFU · Prof. Vittorio Maria Moretti, Prof. Maria Giuseppina Strillacci · testi non ancora pubblicati
• Ecoparassitologia ed Interazione fra Animali Domestici e Selvatici · 3 CFU · Prof. Nicola Ferrari · testi non ancora pubblicati
• Elementi di Patologia Molecolare · 3 CFU · Prof. Cristina Lecchi · testi non ancora pubblicati
• Elementi di Tecnologie Riproduttive per la Salvaguardia della Biodiversità Nelle Specie da Compagnia · 3 CFU · Prof. Alberto Maria Luciano, Prof. Martina Colombo · 3 libri: Ian Gordon. Reproductive Technologies in Farm Animals. 2003,; Rebecca Krisher. Oocyte Physiology and Development in Domestic; Boes – Practical guide
• Evoluzione della Palatabilità del Petfood · 3 CFU · Prof. Raffaella Rossi, Prof. Eleonora Fusi · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia dell'Adattamento e della Riproduzione degli Animali Esotici Ospitati in Ambiente Controllato · 3 CFU · Prof. Silvia Michela Mazzola · testi non ancora pubblicati
• Fisiologia, Comportamento e Benessere del Cane e del Gatto nella Relazione con L'Uomo · 3 CFU · Prof. Federica Pirrone · 3 libri: Debbie Martin – Educazione e comportamento del cane e del…; Bradshaw – Come diventare il migliore amico del tuo…; Vitale – Che cos'è l'etologia
• Genomica, Selezione e Valutazione Morfo-Funzionale · 6 CFU · Prof. Vittorio Maria Moretti, Prof. Alessandro Bagnato · 1 libro: Geoff Simm – Ross Houston and Karen Marshall
• Gestione Neonatale nel Cane, nel Gatto e nel Cavallo · 3 CFU · Prof. Maria Cristina Veronesi, Prof. Monica Probo · testi non ancora pubblicati
• Gestione Zootecnica di Razze Avicole Autoctone · 3 CFU · Prof. Silvia Cerolini · testi non ancora pubblicati
• Gestione del Benessere del Cane, del Gatto e degli Animali Non Convenzionali Anche a Supporto di Altre Figure Profession · 3 CFU · Prof. Paola Giuseppina Maria Brambilla, Prof. Stefano Faverzani, Prof. Paola Scarpa · 1 libro: Rueca – Tecniche Infermieristiche (2°
• Gestione dell'Animale Negli Interventi Assistiti · 3 CFU · Prof. Clara Palestrini · testi non ancora pubblicati
• Igiene Veterinaria · 6 CFU · Prof. Valerio Bronzo · testi non ancora pubblicati
• Igiene e Tecnologie degli Alimenti di Origine Animale · 6 CFU · Prof. Luca Maria Chiesa, Prof. Lisa Vallone · 12 libri: Del – Industria dei salumi; Latrie – Scienza della carne; del Prato – Trattato di tecnologia casearia…
• Innovazioni Alimentari e Benessere degli Animali di Interesse Zootecnico · 3 CFU · Prof. Grazia Pastorelli, Prof. Alessandro Agazzi · 1 libro: Prof Agazzi – Le tematiche affrontate ed il materiale per…
• Legislazione Mangimistica · 3 CFU · Prof. Giancarlo Ruffo · 1 libro: Giancarlo RUFFO – ISSN 0300-3485
• Legislazione Zootecnica e Sicurezza Alimentare · 6 CFU · Prof. Giancarlo Ruffo · testi non ancora pubblicati
• Mangimi Alternativi, Innovativi e Non Convenzionali · 3 CFU · Prof. Matteo Ottoboni, Prof. Alice Luciano · 2 libri: Smart Livestock Nutrition. Kyriazakis, Ilias, ed. Springer Nature,; Allevamento animale e sostenibilità ambientale
• Metodi di Laboratorio Applicati alla Prevenzione delle Malattie Infettive · 3 CFU · Prof. Lauretta Turin, Prof. Rachel Karine Pilla · 1 libro: Poli – Microbiologia e Immunologia Veterinaria
• Piccoli Ruminanti: Nutrizione e Qualità dei Prodotti · 3 CFU · Prof. Donata Maria Iolanda Renata Cattaneo · testi non ancora pubblicati
• Principi di Igiene e Prevenzione delle Malattie Infettive e Parassitarie degli Animali da Compagnia Non Convenzionali · 3 CFU · Prof. Sergio Aurelio Giorgio Zanzani, Prof. Guido Grilli · 2 libri: Taylor – Parassitologia e malattie parassitarie degli animali; Piergili – Parassitologia e Malattie parassitarie in Medicina Veterinaria
• Razionamento, Alimentazione e Impatto Ambientale · 6 CFU · Prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi, Prof. Alice Luciano · testi non ancora pubblicati
• Razze e Prodotti di Origine Animale · 3 CFU · Prof. Maria Giuseppina Strillacci · testi non ancora pubblicati
• Sicurezza Alimentare nella Trasformazione dei Prodotti Aziendali · 6 CFU · Prof. Luca Maria Chiesa · testi non ancora pubblicati
• Tecniche Biochimiche per il Laboratorio di Analisi · 3 CFU · Prof. Simona Nonnis · testi non ancora pubblicati
• Tecniche di Gestione dei Sistemi Estensivi e Pastorali e Qualità dei Prodotti · 6 CFU · Prof. Federica Bellagamba, Prof. Vittorio Maria Moretti · 1 libro: Eds Sandrucci – EdiSES università
• Tecnologie per la Riduzione dell'Impatto Ambientale in Zootecnia · 6 CFU · Prof. Annamaria Costa · 2 libri: Chiudenti – Edagricole; Bonazzi – Fabbri e Valli
• Tutela della Salute e del Benessere degli Equidi a Supporto di Altre Figure Professionali · 3 CFU · Prof. Enrica Zucca · testi non ancora pubblicati
• Zootecnia e Alimentazione con Metodo Biologico · 6 CFU · Prof. Sara Barbieri, Prof. Raffaella Rebucci · testi non ancora pubblicati