Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) (L/SNT3)

Quanto è impegnativo. Le materie di base, come biochimica e fisiologia, sono quelle più impegnative e richiedono studio costante all'inizio. Poi il lavoro diventa più applicativo, con casi clinici, calcoli di fabbisogni e tirocinio. È adatto a chi ha buone basi scientifiche e metodo, senza grandi difficoltà matematiche ma con attenzione ai dettagli.

Di cosa tratta. Chi studia qui impara a costruire interventi nutrizionali per persone sane e malate, dall'educazione alimentare alla dietoterapia in ospedale. Le aree di studio coprono biochimica, fisiologia, scienze degli alimenti, nutrizione clinica, igiene e organizzazione della ristorazione collettiva. Il tirocinio permette di lavorare in reparti, mense e servizi territoriali, valutando lo stato nutrizionale e preparando piani alimentari adeguati. Si sviluppano metodo, capacità comunicative e attenzione alla persona. È una scelta adatta a chi unisce interesse per la scienza dell'alimentazione e desiderio di aiutare gli altri a modificare abitudini di vita in modo sostenibile.

Sbocchi lavorativi

• Dietista in ospedali e servizi di nutrizione clinica
• Responsabile di ristorazione collettiva in scuole e mense
• Libera professione con consulenze nutrizionali individuali
• Educazione alimentare in aziende, palestre e società sportive
• Collaborazione in industrie alimentari e controllo qualità