Prof. Massimo Scorretti: i libri dei suoi insegnamenti

1. Quali sono le differenze strutturali fondamentali tra una cellula procariote e una eucariote?
2. Come si descrive il dogma centrale della biologia e quali processi lo costituiscono?
3. Perché l'acqua è indispensabile per la vita e quali proprietà la rendono speciale?
4. Quali sono le principali classi di biomolecole e quale ruolo svolge ciascuna nella cellula?
5. In che modo la struttura di una proteina determina la sua funzione biologica?
6. Come agiscono gli enzimi e quali fattori ne regolano l'attività?
7. Che cosa si intende per metabolismo e quali vie producono energia per la cellula?
8. Quale sequenza di reazioni caratterizza la glicolisi e quale bilancio energetico produce?
9. Quale funzione svolge il ciclo di Krebs nel completamento dell'ossidazione del glucosio?
10. Come si differenziano le membrane biologiche per composizione e permeabilità?
11. In che modo il DNA viene replicato e quali enzimi partecipano al processo?
12. Quali meccanismi regolano l'espressione genica nelle cellule eucariotiche?
13. Che cosa sono i legami deboli e perché sono importanti per la struttura delle macromolecole?
14. Come si spiega il trasporto attraverso la membrana tramite diffusione facilitata?
15. Quali differenze esistono tra mitosi e meiosi per numero di cellule figlie e corredo cromosomico?
16. Quale ruolo hanno gli organuli citoplasmatici nella sintesi e nel trasporto di proteine?
17. Come si distinguono i lipidi per struttura e funzione nelle cellule?
18. Quali eventi caratterizzano il ciclo cellulare e i suoi punti di controllo?
19. In che modo la genetica mendeliana descrive la trasmissione dei caratteri ereditari?
20. Quali esempi di mutazione possono alterare la funzione di una proteina?

Domande di esercitazione costruite sul programma ufficiale, non fornite dal docente.

1. Quali concetti statistici sono necessari per interpretare un risultato di laboratorio?
2. Che cosa si intende per accuratezza e precisione di una misura analitica?
3. Come si calcolano il valore predittivo positivo e il valore predittivo negativo di un test?
4. Che cos'è un livello decisionale e come si utilizza nella pratica clinica?
5. Quali sono i principali marcatori di infiammazione e che cosa indicano?
6. In che modo le proteine di fase acuta sono utili nella valutazione di un processo infiammatorio?
7. Quali marcatori di danno tissutale sono utilizzati nella diagnosi di infarto del miocardio?
8. Come si interpreta una leucocitosi nel contesto clinico del paziente?
9. Quali sono i principali tipi di alterazioni osservabili all'esame delle urine?
10. Come si sceglie la metodica più adatta al quesito diagnostico posto dal clinico?
11. Quali sono i vantaggi e gli svantaggi delle diverse tecniche di patologia clinica?
12. Come si legge correttamente un referto di laboratorio con il suo lessico specifico?
13. Quali errori possono indurre un falso positivo in un test di laboratorio?
14. Che cosa significano i range di normalità e come si stabiliscono per una popolazione?
15. In che modo la variabilità biologica influisce sull'interpretazione dei valori?
16. Quali esami di laboratorio si utilizzano per valutare la funzionalità della tiroide?
17. Come si usano i marcatori tumorali nel follow up dopo un trattamento oncologico?
18. Quali parametri ematochimici orientano la diagnosi di un'anemia?
19. In che modo la patologia clinica supporta il ragionamento diagnostico del medico?
20. Come si confrontano più risultati di laboratorio nel tempo per valutare l'andamento di una malattia?

Domande di esercitazione costruite sul programma ufficiale, non fornite dal docente.

1. Quali fattori intrinseci ed estrinseci degli alimenti influenzano la crescita microbica?
2. Come si distinguono i microrganismi patogeni da quelli alteranti negli alimenti?
3. Quali sono le principali caratteristiche delle cellule procariotiche rilevanti in ambito alimentare?
4. In che modo le spore batteriche resistono ai trattamenti di sterilizzazione?
5. Quali metodi diretti e indiretti si usano per determinare la carica microbica di un alimento?
6. Come si previene una tossinfezione alimentare con le corrette norme igieniche?
7. Quale ruolo hanno refrigerazione e congelamento nel controllo della crescita batterica?
8. Quali sono i microrganismi indicatori di igiene e perché vengono ricercati?
9. Come funzionano i processi di fermentazione negli alimenti?
10. Quali alimenti fermentati sono più diffusi e quali microrganismi li caratterizzano?
11. Quali sono le principali cause di contaminazione microbica durante la lavorazione?
12. Come si applica il sistema HACCP per controllare i rischi microbiologici?
13. Quali sono le caratteristiche delle tossine di origine batterica più pericolose?
14. Come si campiona un alimento per l'analisi microbiologica?
15. Quali sono gli effetti dell'acidità e dell'attività dell'acqua sulla sopravvivenza dei microrganismi?
16. Come si organizza la pulizia e la disinfezione in un laboratorio alimentare?
17. Quali sono le principali differenze tra batteri gram positivi e gram negativi?
18. Come si interpreta una conta microbica in relazione ai limiti di legge?
19. Quali precauzioni si adottano nella conservazione degli alimenti freschi?
20. Quali casi di studio illustrano un focolaio di tossinfezione alimentare?

Domande di esercitazione costruite sul programma ufficiale, non fornite dal docente.