Libri UniversitariBiologia applicata alle scienze della nutrizione (LM-6)
Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · Laurea magistrale · libri e programmi degli esami, a.a. 2026/2027
1º anno
- Analisi e Modellistica Predittiva dei Dati · 6 CFU · Prof. Andrea Caumo · 3 libri: Marc Triola – Statistica per le discipline biosanitarie; Glantz- – Statistica per le Discipline Biomediche; David – Statistica di base
- Basi Strutturali e Funzionali della Nutrizione · 9 CFU · Prof. Annalisa Bucchi, Prof. Nicola Manfrini · 1 libro: Berne – Fisiologia
- Biochimica della Nutrizione · 6 CFU · Prof. Alessandro Aliverti · 2 libri: Carla Pignatti, Biochimica della Nutrizione, Società Editrice Esculapio; Arienti – Le Basi Molecolari della Nutrizione
- Chimica degli Alimenti e delle Fermentazioni · 6 CFU · Prof. Francesco Enzo Molinari, Prof. Francesca Vasile · testi non ancora pubblicati
- Principi di Nutrizione con Applicazioni All'Attività Fisica · 6 CFU · Prof. Anita Ferraretto · 2 libri: LARN V; Mc Ardle – Alimentazione nello sport
- Microbiota Umano e Interazione con L'Ospite · 6 CFU · Prof. Moira Paroni · testi non ancora pubblicati
- Nutrigenomica e Nutrigenetica · 6 CFU · Prof. Katia Petroni · 1 libro: Carlberg – How science works
- Accertamento di Lingua Inglese - Livello B2 (3 Cfu) · 3 CFU · testi non ancora pubblicati
2º anno
- Applicazioni nella Scienza dell'Alimentazione · 12 CFU · Prof. Sara Epis, Prof. Valentina Fabiano, Prof. Chiara Mameli, Prof. Chiara Mandò e altri · 4 libri: Zuccotti – Elementi Essenziali di Pediatria per i corsi…; Brandonisio – De Carneri Parassitologia medica e diagnostica parassitologica; Molteni – Introduzione all'analisi strumentale degli alimenti…
Esami facoltativi e a scelta
- Alimentazione e Prevenzione dei Disturbi Nutrizionali · 6 CFU · Prof. Ileana Marina Terruzzi · testi non ancora pubblicati
- Basi Molecolari e Cellulari dei Disturbi Metabolici e Nutrizionali · 6 CFU · Prof. Alessandro Fantin · testi non ancora pubblicati
- Comportamento Alimentare e Stato Nutrizionale delle Popolazioni · 6 CFU · Prof. Alessandro Aliverti, Prof. Alessandra Mazzocchi · testi non ancora pubblicati
- Ecologia della Nutrizione ed Ecotossicologia · 6 CFU · Prof. Andrea Paolo Binelli · testi non ancora pubblicati
- Igiene e Sicurezza degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Roberto Carmine Foschino · 2 libri: Roggi – Igiene degli alimenti e nutrizione umana; Cocolin – Microbiologia alimentare applicata
- Legislazione, Normazione Tecnica e Organizzazione Aziendale · 6 CFU · Prof. Fiorenzo Pastoni, Prof. Marco Mariani · testi non ancora pubblicati
- Nutraceutica: Approcci Sperimentali e Applicazioni · 6 CFU · Prof. Katia Petroni, Prof. Manuela Casula · testi non ancora pubblicati
- Nutrizione e Cicli Vitali · 6 CFU · Prof. Elena Menegola, Prof. Cristina Porta · 1 libro: D'angelo – Cellule e sistemi
- Nutrizione, Farmacologia e Tossicologia · 6 CFU · Prof. Monica Gomaraschi · testi non ancora pubblicati
- Risorse Alimentari · 6 CFU · Prof. Silvia Caccia, Prof. Juan Ignacio Ezquer Garin · testi non ancora pubblicati