Prof. Katia Petroni

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Katia Petroni

Carlberg – How science works – Nutrigenomica e Nutrigenetica (Biologia applicata alle scienze della nutrizione, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Katia Petroni

Nutrigenomica e Nutrigenetica Canale unico

Corso di laurea: Biologia applicata alle scienze della nutrizione · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · Biologia applicata alle scienze della nutrizione · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Potranno essere usati i seguenti testi di riferimento

Carlberg – How science works Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Le lezioni saranno rese disponibili in formato PDF sul sito MyAriel dell'insegnamento, insieme con specifici articoli scientifici e reviews come materiale di approfondimento.

Argomenti del programma: - Definizione e approcci di studio della nutrigenomica. - Cenni sulle tecnologie "omiche" utilizzate in nutrigenomica. - Effetto della dieta sulle modificazioni epigenetiche del genoma in modelli animali e nell'uomo (nutriepigenetica). - Meccanismo di azione dei sensori dei nutrienti: esempi di regolazione diretta e indiretta dell'espressione genica.

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Nutraceutica: Approcci Sperimentali e Applicazioni – con Prof. Manuela Casula Canale unico

Corso di laurea: Biologia applicata alle scienze della nutrizione · Laurea magistrale (LM-6) · esame facoltativo · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo

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Genetica – con Prof. Giorgio Perrella Canale unico

Corso di laurea: Scienze biologiche · Laurea triennale (L-13) · esame facoltativo · 9 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 9 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: - Basi fisiche dell'eredità. Cromosomi, mitosi, meiosi e cicli biologici di eucarioti e procarioti. Ciclo cellulare. Cenni alla replicazione del DNA. - Trasmissione dei caratteri. Eredità mendeliana: segregazione e assortimento indipendente dei caratteri. Alleli multipli e alleli letali. Elaborazione statistica della segregazione mendeliana. Analisi dell'eredità mendeliana nell'uomo: alberi genealogici.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Katia Petroni per Nutrigenomica e Nutrigenetica?

Carlberg – How science works