Nutrigenomica e Nutrigenetica – Statale di Milano

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Katia Petroni Canale unico

Corso di laurea: Biologia applicata alle scienze della nutrizione · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

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Potranno essere usati i seguenti testi di riferimento

Carlberg – How science works Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Le lezioni saranno rese disponibili in formato PDF sul sito MyAriel dell'insegnamento, insieme con specifici articoli scientifici e reviews come materiale di approfondimento.

Argomenti del programma: - Definizione e approcci di studio della nutrigenomica. - Cenni sulle tecnologie "omiche" utilizzate in nutrigenomica. - Effetto della dieta sulle modificazioni epigenetiche del genoma in modelli animali e nell'uomo (nutriepigenetica). - Meccanismo di azione dei sensori dei nutrienti: esempi di regolazione diretta e indiretta dell'espressione genica.

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