Applied Food Biotechnology – prof. Marina Basaglia, Barbara Cardazzo, Lisa Carraro

Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · esame facoltativo · Biotechnologies for Food Science · 8 CFU · canale unico

Libri del canale

Applied Food Biotechnology 8 CFU

MBProf. Marina Basaglia, Prof. Barbara Cardazzo, Prof. Lisa Carraro Canale unico

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

F Food Microbiology

Frontiers – Francisco Diez-GonzalezVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Autori – Blackwell ScienceIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Microbiology – National Environmental Health AssociationVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Food Microbiology – Note Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Microbiology – National Environmental Health Association Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due moduli: uno composto da lezioni teoriche in aula e l’altro da sessioni pratiche di laboratorio. Durante le lezioni in aula verranno trattati i seguenti argomenti: 1 CFU: Origine dei microrganismi negli alimenti. Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi negli alimenti (pH, Aw, potenziale redox, nutrienti, temperatura, tipo di atmosfera, umidità dell’aria).

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Testi d'esame di Applied Food Biotechnology del prof. Marina Basaglia, Barbara Cardazzo, Lisa Carraro, canale unico, corso di laurea in Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-9)), Università degli Studi di Padova, esame facoltativo · Biotechnologies for Food Science · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Frontiers – Francisco Diez-Gonzalez; Autori – Blackwell Science; Microbiology – National Environmental Health Association.

Altre materie del prof. Basaglia, Cardazzo, Carraro

Biotecnologie Microbiche Alimentari e Industriali · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU
Biotecnologie Microbiche · Biotecnologie – sede di Padova · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU
Microbiologia degli Alimenti, Sistemi di Produzione e Igiene e Controllo delle Filiere Alimentari · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU

Vedi anche: Prof. Marina Basaglia · Prof. Barbara Cardazzo · Prof. Lisa Carraro · Applied Food Biotechnology a Padova (tutti i canali)