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Microbiology – National Environmental Health Association

Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Microbiology – National Environmental Health Association» è adottato per Applied Food Biotechnology dai docenti Marina Basaglia, Barbara Cardazzo e Lisa Carraro (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro – Padova); per Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate dal prof. Lorenzo Favaro (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro – Padova).

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Come lo indica il docente: Modern Food Microbiology (Seventh Edition).(RESOURCE CORNER), Autori: James M. Jay , Martin J. Loessner , David A. Golden, Luogo: --, Anno: 20171101, Editore: National Environmental Health Association · Modern Food Microbiology (Seventh Edition).(RESOURCE CORNER) , Autori: James M. Jay , Martin J. Loessner , David A. Golden, Luogo: --, Anno: 2017, Editore: National Environmental Health Association, Note: --

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Applied Food Biotechnology – Prof. Marina Basaglia, Prof. Barbara Cardazzo, Prof. Lisa Carraro Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotechnologies for Food Science · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 8 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre ›

F Food Microbiology

Frontiers – Francisco Diez-GonzalezCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Autori – Blackwell ScienceCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiology – National Environmental Health Associationquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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Microbiology – National Environmental Health Associationquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due moduli: uno composto da lezioni teoriche in aula e l’altro da sessioni pratiche di laboratorio. Durante le lezioni in aula verranno trattati i seguenti argomenti: 1 CFU: Origine dei microrganismi negli alimenti. Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi negli alimenti (pH, Aw, potenziale redox, nutrienti, temperatura, tipo di atmosfera, umidità dell’aria).

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Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate – Prof. Lorenzo Favaro Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 8 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre ›

Titolo

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Autori – Blackwell ScienceCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiology – National Environmental Health Associationquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due moduli: uno composto da lezioni teoriche in aula e l'altro da sessioni pratiche. Durante le lezioni in aula verranno trattati i seguenti argomenti: 0,5 CFU: Origine dei microrganismi negli alimenti. Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi negli alimenti (pH, Aw, POR, nutrienti, temperatura, tipo di atmosfera, umidità dell’aria).

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