Prof. Lorenzo Favaro

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Lorenzo Favaro

Thomas – Biologia dei microrganismi Microbiologia Generale – Microbiologia Agraria (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Legnaro, esame facoltativo · 8 CFU)
Titolo – Dispense di Microbiologia agraria – Microbiologia Agraria (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Legnaro, esame facoltativo · 8 CFU)
Microbiologia generale e agraria , Autori: Sorlini,Claudia, Luogo: – Microbiologia Agraria (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Legnaro, esame facoltativo · 8 CFU)
ambientale – Madigan .. – Microbiologia Generale (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, esame facoltativo · 6 CFU)
Autori – Microbiologia generale – Microbiologia Generale (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, esame facoltativo · 6 CFU)
Biavati – Microbiologia generale e agraria – Microbiologia Generale (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, esame facoltativo · 6 CFU)
Brock- Biologia dei microrganismi , Autori: M.T.Madigan et – Biotecnologie Applicate Ai Microrganismi di Interesse Agro-Alimentare e Veterinario (Biotecnologie – sede di Padova, esame facoltativo · 7 CFU)
Biavati – Ambrosiana – Biotecnologie Applicate Ai Microrganismi di Interesse Agro-Alimentare e Veterinario (Biotecnologie – sede di Padova, esame facoltativo · 7 CFU)
Elsevier Health Sciences – Biotecnologie Applicate Ai Microrganismi di Interesse Agro-Alimentare e Veterinario (Biotecnologie – sede di Padova, esame facoltativo · 7 CFU)
Biology – Molecular Diagnostics and High-Throughput Strategies – Biotecnologie Applicate Ai Microrganismi di Interesse Agro-Alimentare e Veterinario (Biotecnologie – sede di Padova, esame facoltativo · 7 CFU)
Food Microbiology – Colin Hill Editors – Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU)
Autori – Blackwell Science – Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU)
Microbiology – National Environmental Health Association – Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro, esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU)

Materie del prof. Lorenzo Favaro

Microbiologia Agraria Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Legnaro · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Titolo

Thomas – Biologia dei microrganismi Microbiologia Generale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Titolo – Dispense di Microbiologia agraria Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Microbiologia generale e agraria , Autori: Sorlini,Claudia, Luogo:Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1° CFU: Generalità sui microrganismi. Metodi di studio. Morfologia. Struttura della cellula procariotica e raffronto con quella eucariotica. Criteri e classificazione dei principali gruppi (virus, batteri e attinomiceti, funghi filamentosi e lieviti). 2° CFU: Peculiarità metaboliche dei microrganismi. Cenni di genetica microbica. L’accrescimento microbico.

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Microbiologia Generale Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Titolo

ambientale – Madigan ..Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Autori – Microbiologia generale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Biavati – Microbiologia generale e agraria Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1° CFU: Generalità sui microrganismi. Metodi di studio. Morfologia. Struttura della cellula procariotica e raffronto con quella eucariotica. Capsula, flagelli, pili e parete cellulare dei batteri. Le membrane biologiche. Il citoplasma. I prodotti di riserva. Le endospore batteriche. 2° CFU:La nutrizione. I principali elementi che costituiscono la cellula e le macromolecole. Il metabolismo microbico.

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Biotecnologie Applicate Ai Microrganismi di Interesse Agro-Alimentare e Veterinario Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie – sede di Padova · Laurea triennale (L-2) · esame facoltativo · 7 CFU

Padova · Dipartimento di Biologia - DiBio · 7 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie – sede di Padova · 3º anno · 1º semestre ›

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Titolo

Brock- Biologia dei microrganismi , Autori: M.T.Madigan et Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Biavati – Ambrosiana Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Elsevier Health Sciences Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Biology – Molecular Diagnostics and High-Throughput Strategies Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1° CFU: I cicli biogeochimici ed il ruolo dei microrganismi. 2° CFU: Ricerca, isolamento e caratterizzazione di microrganismi per lo sviluppo di inoculanti microbici per l'agricoltura sostenibile. 3° CFU: Ricerca, isolamento e caratterizzazione di microrganismi per lo sviluppo di colture starter per le produzioni agro-alimentari.

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Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 8 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre ›

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Titolo

Food Microbiology – Colin Hill Editors Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Autori – Blackwell Science Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Microbiology – National Environmental Health Association Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due moduli: uno composto da lezioni teoriche in aula e l'altro da sessioni pratiche. Durante le lezioni in aula verranno trattati i seguenti argomenti: 0,5 CFU: Origine dei microrganismi negli alimenti. Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi negli alimenti (pH, Aw, POR, nutrienti, temperatura, tipo di atmosfera, umidità dell’aria).

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Favaro per Microbiologia Agraria?

Thomas – Biologia dei microrganismi Microbiologia Generale; Titolo – Dispense di Microbiologia agraria; Microbiologia generale e agraria , Autori: Sorlini,Claudia, Luogo:

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Favaro per Microbiologia Generale?

ambientale – Madigan ..; Autori – Microbiologia generale; Biavati – Microbiologia generale e agraria

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Favaro per Biotecnologie Applicate Ai Microrganismi di Interesse Agro-Alimentare e Veterinario?

Brock- Biologia dei microrganismi , Autori: M.T.Madigan et; Biavati – Ambrosiana; Elsevier Health Sciences; Biology – Molecular Diagnostics and High-Throughput Strategies

Quali libri consiglia il prof. Lorenzo Favaro per Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate?

Food Microbiology – Colin Hill Editors; Autori – Blackwell Science; Microbiology – National Environmental Health Association