Libri UniversitariApri il catalogo

Biotecnologie Microbiche Alimentari Applicate – Padova

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Lorenzo Favaro Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 8 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre ›

Titolo

Food Microbiology – Colin Hill EditorsCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Autori – Blackwell ScienceCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Microbiology – National Environmental Health AssociationCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due moduli: uno composto da lezioni teoriche in aula e l'altro da sessioni pratiche. Durante le lezioni in aula verranno trattati i seguenti argomenti: 0,5 CFU: Origine dei microrganismi negli alimenti. Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi negli alimenti (pH, Aw, POR, nutrienti, temperatura, tipo di atmosfera, umidità dell’aria).

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.