Biotecnologie Microbiche Alimentari e Industriali – prof. Marina Basaglia

Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU · canale unico

Libri del canale

Biotecnologie Microbiche Alimentari e Industriali 8 CFU

MBProf. Marina Basaglia Canale unico

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Biotecnologie alimentari, Autori

Carmen Gigliotti – Piccin-Nuova LibrariaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Industrial Microbiology – BlackwellIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Vincenzini – NoteVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Autori – Piccin-Nuova Libraria Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Microbiologia dei prodotti alimentari, controllo delle fermentazioni,…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 2 Crediti. Principi di fisiologica microbica: utilizzi industriali in campo alimentare di microrganismi (esempi), sistemi modello di microrganismi. La crescita dei microrganismi, i mezzi colturali di fermentazione industriale, i terreni complessi a basso costo. problematiche legate al loro utilizzo. La crescita microbiche: rapporto tra specifico tasso di crescita e concentrazione di substrato. 0.5 Credito.

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Testi d'esame di Biotecnologie Microbiche Alimentari e Industriali del prof. Marina Basaglia, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Padova, 1º anno · 1º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Carmen Gigliotti – Piccin-Nuova Libraria; Industrial Microbiology – Blackwell; Vincenzini – Note.

Altre materie del prof. Basaglia

Biotecnologie Microbiche · Biotecnologie – sede di Padova · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU
Applied Food Biotechnology · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · esame facoltativo · Biotechnologies for Food Science · 8 CFU

Vedi anche: Prof. Marina Basaglia · Biotecnologie Microbiche Alimentari e Industriali a Padova (tutti i canali)