Advanced Protein Analysis – prof. Antonio Masi

Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · esame facoltativo · Biotechnologies for Food Science · 8 CFU · canale unico

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Advanced Protein Analysis 8 CFU

AMProf. Antonio Masi Canale unico

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Michelle – Available online through the Agripolis libraryIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: TONOLO - Estrazione di proteine da matrici alimentar i: preparazione del campione, selezione del tampone, problematiche in diverse tipologie di alimenti. - Metodi di quantificazione proteica : saggi Bradford, Lowry, BCA, spettroscopia UV-Vis, applicazione all'etichettatura alimentare.

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Testi d'esame di Advanced Protein Analysis del prof. Antonio Masi, canale unico, corso di laurea in Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-9)), Università degli Studi di Padova, esame facoltativo · Biotechnologies for Food Science · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Michelle – Available online through the Agripolis library.

Vedi anche: Prof. Antonio Masi · Advanced Protein Analysis a Padova (tutti i canali)