Libri UniversitariMacchine e Layout per la Ristorazione – prof. Paolo Gay
Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Università degli Studi di Torino · 3º anno · 2º semestre · Ristorazione · 8 CFU · canale unico
Libri del canale
Macchine e Layout per la Ristorazione 8 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Friso – Ingegneria dell'industria alimentareIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Ciappellano – ISBN 9788808184580Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Montanari – Progettare la Ristorazione ProfessionaleIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Testi d'esame di Macchine e Layout per la Ristorazione del prof. Paolo Gay, canale unico, corso di laurea in Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Torino, 3º anno · 2º semestre · Ristorazione · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Friso – Ingegneria dell'industria alimentare; Ciappellano – ISBN 9788808184580; Montanari – Progettare la Ristorazione Professionale.
Altre materie del prof. Gay
- Logistica delle Filiere Agroalimentari · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · 1º anno · 2º semestre · Sistemi Alimentari · 8 CFU
- Ingegneria delle Produzioni Alimentari Industriali · Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · 3º anno · 1º semestre · Industrie Alimentari · 8 CFU