Libri UniversitariReynolds – Managing Wine Quality
Libro adottato a Sassari, Trento, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Reynolds – Managing Wine Quality» è adottato per Enologia II dal prof. Alessandra Del Caro (Viticoltura ed Enologia – sede di Oristano – Sassari); per Enologia 2 con Esercitazioni dal prof. Tomas Roman Villegas (Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige – Trento).
Come lo indica il docente: Reynolds, A.G. Managing Wine Quality. Volume 2: Oenology and Wine Quality. Second Edition. Woodhead Publishing, 2022 · Reynolds, A. G. (Ed.). (2021). Managing wine quality: Volume 1 & 2: Viticulture and wine quality. Woodhead Publishing
Chi lo adotta
- Sassari · Enologia II – Prof. Alessandra Del Caro (canale unico)Viticoltura ed Enologia – sede di Oristano · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · Viticoltura ed Enologia · 7 CFU
- Trento · Enologia 2 con Esercitazioni – Prof. Tomas Roman Villegas (canale unico)Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Enologia II – Prof. Alessandra Del Caro Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Oristano · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · Viticoltura ed Enologia · 7 CFU
Il docente indica 8 testi · da studiare tutti
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale didattico e dispense forniti dal docente durante il corso.
Enologia 2 con Esercitazioni – Prof. Tomas Roman Villegas Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di San Michele all'Adige · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti di lezione e materiale didattico fornito dal docente (PDF lezioni e seminari, articoli per il journal club)