Libri UniversitariBoulton – Principles and Practices of Winemaking
Libro adottato a Firenze, Torino, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Boulton – Principles and Practices of Winemaking» è adottato per Fermentation Microbiota And Territorial Characterization dal prof. Kalliopi Rantsiou (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti – Torino); per Stabilizzazione e Condizionamento dei Vini dal prof. Paola Domizio (Viticoltura ed Enologia – Firenze).
Come lo indica il docente: Boulton, Singleton, Bisson, Kunkee, Principles and Practices of Winemaking, Boulton, Singleton, Bisson, Kunkee, 1999, ISBN 9780834212701 · R.B. Boulton, V.L Singleton, L.F. Bisson, R.E. Kunkee. (1995) Principles and Practices of Winemaking. Chapman and Hall (BIBL. AGRARIA)
- Titolo
- Principles and practices of winemaking
- Autori
- Roger B. Boulton ... [et al.]
- Editore
- Springer, 2010
- ISBN
- 9781441951908
Chi lo adotta
- Torino · Fermentation Microbiota And Territorial Characterization – Prof. Kalliopi Rantsiou (canale unico)Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · annuale · 5 CFU
- Firenze · Stabilizzazione e Condizionamento dei Vini – Prof. Paola Domizio (canale unico)Viticoltura ed Enologia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU
Programma e testi di ogni canale
Fermentation Microbiota And Territorial Characterization – Prof. Kalliopi Rantsiou Canale unico
Corso di laurea: Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · annuale · 5 CFU
Il docente indica 1 testo
Stabilizzazione e Condizionamento dei Vini – Prof. Paola Domizio Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti