Libri UniversitariAndrew – Understanding Wine Chemistry
Libro adottato a Firenze, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Andrew – Understanding Wine Chemistry» è adottato per Stabilizzazione e Condizionamento dei Vini dal prof. Paola Domizio (Viticoltura ed Enologia – Firenze).
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Come lo indica il docente: Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery John. Understanding Wine Chemistry. Wiley & Sons Inc, 2016
- Titolo
- Understanding wine chemistry
- Autori
- Andrew L. Waterhouse
- Editore
- Wiley, 2024
- ISBN
- 9781119894070
Chi lo adotta
- Stabilizzazione e Condizionamento dei Vini – Prof. Paola Domizio (canale unico)Viticoltura ed Enologia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU
Programma e testi di ogni canale
Stabilizzazione e Condizionamento dei Vini – Prof. Paola Domizio Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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