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Corradini – Chimica e Tecnologia del Latte

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Corradini – Chimica e Tecnologia del Latte» è adottato per Industrie e Tecnologie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale dal prof. Maria Teresa Rodriguez Estrada (Produzioni animali – Bologna).

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Come lo indica il docente: Corradini C., “ Chimica e Tecnologia del Latte ”, Tecniche Nuove (Milano), 1998

Titolo
Chimica e tecnologia del latte
Autori
Cesare Corradini
Editore
Tecniche nuove, 1995
ISBN
9788848100052

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Industrie e Tecnologie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Maria Teresa Rodriguez Estrada Canale unico

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