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Legislazione Cogente e Volontaria per la Qualita' e la Sicurezza degli Alimenti – prof. Pierina Visciano

Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · Università degli Studi di Teramo · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

Libri del canale

Legislazione Cogente e Volontaria per la Qualita' e la Sicurezza degli Alimenti 4 CFU

PVProf. Pierina Visciano Canale unico
Paparella – Igiene nei processi alimentariVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Sicurezza alimentareVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Unità 1. La qualità come strategia per la valorizzazione del patrimonio agro-alimentare nazionale: integrazione tra norme cogenti e volontarie. Comparazione tra la legislazione cogente e le specifiche di qualità in alcuni settori di produzione degli alimenti (filiera ittica, industrie di trasformazione, grande distribuzione organizzata, etc.). Unità 2. Procedura di accreditamento.

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Testi d'esame di Legislazione Cogente e Volontaria per la Qualita' e la Sicurezza degli Alimenti del prof. Pierina Visciano, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Teramo, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Paparella – Igiene nei processi alimentari; Sicurezza alimentare.

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Vedi anche: Prof. Pierina Visciano · Legislazione Cogente e Volontaria per la Qualita' e la Sicurezza degli Alimenti a Teramo (tutti i canali)