Corso di laurea magistrale in Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali (LM-86) – sede di Messina

Università degli Studi di Messina · Scienze Veterinarie · Laurea magistrale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

1º anno

1º semestre

• Anatomia e Fisiologia Veterinaria Applicata · 10 CFU · Prof. Francesco Fazio · 2 libri: Fisiologia veterinaria; Fisiologia degli animali domestici. Sjaastad O., Sand O.,
• Profilassi delle Malattie Infettive e Parassitarie degli Animali in Produzione · 10 CFU · Prof. Emanuele Brianti · 1 libro: Veterinaire, Edizione:2023
• Sistemi Foraggeri e Mangimistica Sostenibili · 10 CFU · Prof. Aurelio Scavo · 5 libri: Borreani, Peratoner, Tabacco, Ferrero, Porqueddu, Seddaiu. Foraggicoltura. Edagricole,; AA.VV. – Coltivazioni erbacee; De Caria – Colture erbacee…

2º semestre

• Gestione della Riproduzione e del Benessere degli Animali in Produzione · 10 CFU · Prof. Annamaria Passantino · 1 libro: Arthur’s Ostetricia e riproduzione veterinaria
• Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare · 5 CFU · Prof. Alessandro Giuffrida · 1 libro: COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi…
• Strategie Innovative e Valutazioni Economico-Estimative per le Filiere Zootecniche · 10 CFU · Prof. Maria De Salvo · 6 libri: Baroncelli – Economia e Gestione delle Imprese; Messori – Economia del mercato dei prodotti agroalimentari; Michieli – Trattato di estimo generale, immobiliare, agrario, forestale,……

Tutto l'anno (l'ateneo non indica il semestre)

• Inglese · 3 CFU · testi non ancora pubblicati

2º anno

Curriculum: Curriculum Controllo e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale

1º semestre

• Controllo degli Alimenti di Origine Animale Freschi e Anatomia Patologica · 10 CFU · Prof. Graziella Ziino, Prof. Giuseppe Mazzullo · 1 libro: Veterinaria. III Ediz., UTET, 2002, TO
• Qualita' Nutrizionale, Contaminazione Chimica e Controllo degli Alimenti di Origine Animale Trasformati · 10 CFU · Prof. Angela Giorgia Potortì, Prof. Alessandro Giuffrida · 4 libri: Cappelli – Principi di chimica degli Alimenti, trasformazioni, normativa; Mannina – La chimica e gli alimenti; Cabras – Chimica degli alimenti…
• Strategie Zootecniche · 12 CFU · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie e Qualita' Sensoriale degli Alimenti di Origine Animale · 10 CFU · Prof. Antonella Verzera · 7 libri: Food Packaging – Principles and Practice; Trif – Intelligent Packaging; Lawless – Sensory Evaluation of Food…

Curriculum: Curriculum Sistemi Agro Zootecnici Sostenibili

1º semestre

• Gestione degli Agroecosistemi e Alimentazione di Precisione · 10 CFU · Prof. Aurelio Scavo, Prof. Matteo Dell'Anno · 4 libri: Agricoltura sostenibile, sistemi e tecnologie applicate all'agricoltura…; Borreani, Peratoner, Tabacco, Ferrero, Porqueddu, Seddaiu. Foraggicoltura. Edagricole,; Paul – Moughan…
• Sistemi Agro-Zootecnici di Precisione · 10 CFU · Prof. Giuseppe Modica · 2 libri: Casa – Agricoltura di precisione; Abeni – Zootecnia di precisione e tecnologie innovative in…
• Strategie Zootecniche · 12 CFU · testi non ancora pubblicati
• Strategie e Tecnologie per le Produzioni Animali Sostenibili · 10 CFU · Prof. Mario Barbato, Prof. Michela Albano · 1 libro: Pagnacco – Genetica animale, applicazioni zootecniche e veterinarie

Note sul piano di studi

• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Curriculum Controllo e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale del 2º anno sono tutti nel 1º semestre.
• Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del curriculum Curriculum Sistemi Agro Zootecnici Sostenibili del 2º anno sono tutti nel 1º semestre.
• In questo anno si sceglie il profilo (o curriculum) per il 2º anno: 2 possibilità.