Libri UniversitariCappelli – Principi di chimica degli alimenti, trasformazioni, normativa
Libro adottato a Roma Tre, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Cappelli – Principi di chimica degli alimenti, trasformazioni, normativa» è adottato per Chimica degli Alimenti dai docenti Valentina Noemi Madia e Elita Montanari (Farmacia – Roma Tre).
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Come lo indica il docente: Patrizia Cappelli; Vanna Vannucchi. Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa, Ed. Zanichelli
- Titolo
- Principi di chimica degli alimenti
- Autori
- Patrizia Cappelli
- Editore
- Zanichelli, 2024
- ISBN
- 9788808499691
Chi lo adotta
- Chimica degli Alimenti – Prof. Valentina Noemi Madia, Prof. Elita Montanari (canale unico)Farmacia · Ciclo unico (LM-13) · 4º anno · 2º semestre · 6 CFU · a scelta (Percorso Farmacia territoriale 4° anno (18 CFU obbligatori a scelta tra))
Programma e testi di ogni canale
Chimica degli Alimenti – Prof. Valentina Noemi Madia, Prof. Elita Montanari Canale unico
Il docente consiglia di frequentareCorso di laurea: Farmacia · Ciclo unico (LM-13) · 4º anno · 2º semestre · 6 CFU · a scelta (Percorso Farmacia territoriale 4° anno (18 CFU obbligatori a scelta tra))
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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